Тайният бизнес на кафе капсули! Това m; заинтересовани

Как се прави? Всичко е в фиността на смилането

По-продължителното печене помага да се подобри вкусът на капсулното кафе

Производителите се доставят на световния пазар чрез Нюйоркската фондова борса или директно от плантациите: „Купуваме от 7500 производители и плащаме 30 до 35% над пазарната цена“, казва Nespresso. „Това не е от филантропия, а за да ни гарантира първокласна доставка“, обяснява Арно Дешан, изпълнителен директор на Nespresso Франция.

бизнес

Зад стените на своите фабрики производителите сглобяват три до пет кафета от Африка, Азия и Латинска Америка и ги пекат повече, отколкото за кафе, предназначено за кафеварка с филтър. „Методът за извличане изисква това, но също така помага за подправяне на вкуса на кафе, което първоначално не съдържа много и намалява броя на грамовете в капсулата! »Наблюдава с пакости занаятчийско печене. Това дава кафета с откровени атаки, но без сложност или дължина в устата. На цена четири до шест пъти по-висока от тази на класическо филтърно кафе.

Тенденцията: вкусове и цветове

Хиперперсонализация “: термин, създаден, за да подчертае наличните сортове накратко, дълго, силно, без кофеин и др. Различните кафета са свързани с цветови кодове в Nespresso или индекс в L’Or. „Чистият произход“ на Lobodis, 100% печене на справедлива търговия, ни изпраща до Етиопия или Перу. Оливие Бривуа от Capsul’in предприема персонализация до степен да предлага празни капсули, за да се напълни с кафе, закупено от кварталния печене. За любителите на ванилия или карамел производителят просто добавя 2% изкуствен аромат към смляното кафе. И накрая, за да предотвратят грабежите, шушулките за машини за колективно хранене са несъвместими с кафеварката у дома.

Противоречието: Nespresso France се опитва да спаси своя въглероден отпечатък чрез засаждане на дървета

Стотици тонове алуминиеви капсули се трупат в кошчетата за боклук! Като първа стъпка Nespresso France покани клиентите си да върнат използвани капсули и за това увеличи броя на пунктовете за събиране. Компанията от време на време си партнира с марките Coca-Cola и Bel, за да обедини вериги за рециклиране, способни да обработват предмети, по-малки от тенджера кисело мляко. Това е от полза за всички други малки метални отпадъци, включително капсули от конкуренти! „Днес 60% от капсулите се рециклират“, казва Nespresso France, която, за да „балансира“ въглеродния си отпечатък, съобщава, че е засадила 500 000 дървета през последните пет години. Дъщерното дружество на групата Nestlé все още не е намерило "идеално" решение за заместване на алуминий, за разлика от други печи, като Lobodis или Cap'Mundo. Последните използват биоразградима пластмаса на основата на царевица за своите капсули. "Външният вид е по-малко забавен и е малко по-малко водоустойчив от алуминия", признава Оливие Бривуа от Cap'Mundo. „Но това е по-добре за планетата. "