Тайни на вкусни и бързо приготвящи се пилешки супи

Почти всеки знае колко пилешко месо трябва да бъде приготвено; отнема около час, за да приготвите цял труп, а за отделни части - 30 минути.

Пилешкото месо е една от основните съставки в много рецепти. И какви вкусни бульони се получават! Пилешкият бульон забележително помага за нормализиране на тялото ви след продължително гладуване и след прекалено бурна вечер и след операции, когато нищо не може да се яде.

Пилешките бульони също ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Има огромен брой видове супи с пилешко месо: ориз, грах, боб, домашни юфка, kharcho.

Супа от сирене

Една от най-лесните и вкусни супи от пилешки бульон.

• Пилешко филе - 1 кг .;
• Топено сирене - 200 гр .;
• Картофи - 2 бр .;
• 1 глава лук и морков;
• Масло;
• Сол, подправки;
• Тост.

1. Обелете и нарежете на кубчета картофите, настържете един по един морковите и крема сиренето, нарежете лука на кубчета.
2. Налейте вода в тенджера, сложете филе и гответе, добавете подправки и сол, когато заври, варете 20 минути.
3. Извадете месото от бульона и сложете картофи, както и лук и моркови, запържени предварително в масло. Не е нужно да пържите зеленчуци, но хвърлете настъргани моркови и цял лук.
4. След 8 минути добавете нарязаното месо към бульона, гответе още 5 минути.
5. Накрая добавете топено сирене, след което незабавно изключете котлона и оставете супата да се вари.
6. Супа от пилешко сирене, поднесена с крутони и билки.

В допълнение към такова вкусно ястие, супата може да се приготви и с юфка. .

Има огромен брой рецепти за тази супа, но по-долу е най-често срещаната.

Ястията с домашно приготвени юфка и юфка се приготвят по абсолютно същия начин. Юфка може да се добави или закупена, или домашна. За да направите това, достатъчно е да приготвите тестото, нарязано на тънки ивици. Домашните юфка са готови, те ще придадат изключителен вкус на цялото ястие.

Супа с юфка

Състав:

• Пилешки бутчета - 500 гр .;
• Картофи - 5 бр .;
• Вермичели - 1 или 2 шепи, могат да се използват домашни юфка;
• 1 морков и лук;
• Сол и подправки.

Метод за приготвяне на бульон с юфка:

1. Изплакнете краката и ги сложете в тенджера с вода, варете на умерен огън.
2. Обелете и нарежете (настържете) морковите, картофите и лука.
3. Извадете готовото месо от тигана и сложете всички сварени зеленчуци в бульона.
4. След като заври, гответе още 10-15 минути, добавете фидето (юфка) и варете до омекване.
5. Върнете нарязаното месо в бульона, варете супата още 3 минути и я изключете.

Сервирайте на масата с билки.

Елда супа

Състав:

• Част от пилешки труп - 300 гр .;
• Елда - 1-2 чаши;
• 2 картофа, лука и морковите;
• Сол, подправки.

1. Сварете пилето, след като заври, добавете измита елда и нарязани картофи към бульона.
2. Когато месото е готово, извадете го от тигана, охладете и нарежете на филийки.
3. Гответе картофи и елда за 15-20 минути, поставете месото обратно, добавете настъргани моркови и лук (ако поставите целия лук, това ще олекоти бульона).
4. Добавете подправки, черен пипер и сол, варете още 5 минути.

---