Тайни на печене на пайове със зряла калина
Не всеки харесва необичайния вкус на сладък на вкус калина. В пълнежа за пая това зрънце най-често се използва не самостоятелно, а с други плодове, например с ябълки, круши. Резултатът е оригинален десерт. В допълнение, калина - истинска съкровищница от хранителни вещества и витамини.
Как да приготвим калина за пълнене
За да улесните отделянето на плодовете от клоните и да не ги повредите, най-добре е първо да замразите калината и да отстраните твърдите, студени плодове от клоните...
Ако все пак искате да се отървете от костите, можете да сварите малко сладко от калина със захар и да го втриете през сито, като премахнете костите...
За да направят плодовете по-малко горчиви, те се приготвят на пара, преди да се добавят към тортата. За да направите това, измитата калина, сгъната в подходящ съд за печене, се изсипва във вода. Пече се за 40 минути (ако планирате да използвате цели плодове) при 100-120 градуса. След това водата се излива. Плодовете се поставят в гевгир, за да се отцеди останалата вода.
Ако се приготви сладко, готвенето ще отнеме няколко часа. В същото време към плодовете се добавя захар. Сладкото може да бъде на котлона или във фурната.
Пълнеж за баницата с калина от замразени плодове
Прибраните плодове могат да бъдат замразени, тогава вкусни ястия от калина ще бъдат на разположение за печене през цялата година. Преди да ги замразят, те се измиват, за да не се повтаря този процес. След това, преди да готвите калината, я разстелете в съд с вода. Когато се разтопи, се задушава. След тези действия калината е готова за пълнене.
Продукти за пълнене с череши и ябълки с калина:
- 1.5 чл. череши (костите трябва да бъдат отстранени);
- 3 клона на калина с горски плодове;
- 1 супена лъжица захар;
- 3 ябълки (по-добре е да вземете силни, ароматни и леко кисели сортове).
Сега ще анализираме как да приготвим пълнежа от замразена калина за тортата. Така че ябълките и черешите се измиват. Обелените плодове се нарязват на кубчета. Хвърлете ги с калина и размразени череши. Поставете в подходящ съд за фурна, добавете захар и разбъркайте. Затворете капака и оставете да къкри 5 минути в микровълновата фурна.
Тестото може да бъде всяко - бутер, мая, пясък. В компанията на Калина за пълнежа можете да вземете круши, ягоди, череши, касис и дори портокали. В казахската и казахската кухня кухните често се използват за богати продукти, приготвени от сушени плодове и ядки. Десерт отгоре може да се поръси с канела на прах.
Ако условието за температурата на съставките не е посочено в рецептата, всички продукти по подразбиране трябва да бъдат с приблизително еднаква (стайна) температура преди смесване.
Прочетете как да готвите пуканки във фурната. Опитайте се да приготвите вкусна закуска, за да гледате любимия си филм.
Как да готвите хинкали в бавна печка, прочетете нашата статия.
Паста с тиквички и домати - вкусно и необичайно ястие.
| пшенично брашно - | 3,5 чаши |
| суха мая и сливи. маслата - | 1 супена лъжица л. |
| вар. маслата - | 3 супени лъжици л. |
| яйца - | 1 брой + 2 жълтъка |
| захар - | 1,2 чаши |
| калина плодове - | 3 чаши |
| круши - | 1 бр. |
| сол - | ½ чаена лъжичка. |
| Време за готвене: 300 минути | Калории на 100 грама: 260 Kcal |