Тайната на перфектното кафе, ако го направите, то ще бъде по-вкусно от това, което се дава в кафенето - Home Femina
Статията е спонсорирана от De'Longhi Primadonna Elite.
Имам три деца, което означава, че вече осем години съм бавно безсънен и не спирам почти минута. Кафето е жизненоважно за мен: кофеинът ми помага да продължа да работя, да се въртя, а церемонията по кафето е да спирам два пъти на ден за десет минути и да не правя нищо друго, освен да се наслаждавам на питие.
Когато една автоматична кафе машина се премести в кухнята ми за една седмица, бях доволен от това главно поради две неща: получих кафето си по-бързо и имах повече време за готвене. Защото внезапната атака на мъчителни кофеинови нужди върви ръка за ръка с жаждата за сладко и горчивото и сладкото се балансират добре.
Революция на кафе в кухнята
Откакто избухна революцията за кафе вкъщи и навсякъде се появиха кафенета с нова вълна, обикновеният човек като мен веднъж се почувства напълно в килер, когато стигна някъде за обикновено капучино. Оказва се, че имаме много повече възможности за избор, отколкото да искаме шорт или лате.
Оттогава революцията ни отведе толкова далеч със себе си, че сме преобърнали навиците си на консумация на кафе и у дома. Разпенваме мляко и смиламе кафе, играем си с вода и пропорции на кафе: дори децата искат млечна пяна за сутрешното си какао. Откакто сме се превърнали в толкова страхотни кафета, няма съвсем значение какво ядем до нашето кафе: сега ще ви кажем точно кое от любимите ни кафета се прави и кои сладкиши си струва да сдвоите, за да закръглите доброто помежду си. качества.
Да започнем с кафето!
Работата започва там, че купуваме хубаво кафе. Не смляно, а цяло, кафе на зърна. Освен това е значително по-евтин и само увеличава времето за готвене с няколко минути. Мелничката за кафе е инвестиция от няколко хиляди форинта, но можете да изберете и кафе машина, която мели самото кафе преди варене. Въпросът е, че вкусът на прясно смляно кафе е просто несравним с този на смляното кафе и можем сами да регулираме силата на кафето - ако го смелим по-фино, то ще бъде по-силно, ако е по-грубо, и ще бъде по-слабо .