Тайната на баба

съставки

За тестото:

За пълнежа:

Начин на приготвяне

Простата рецепта за сладко от ябълково руло и сливи, пухкаво и вкусно, е една от рецептите от детството. Ето колко лесно е да се подготви:

тайната

Добавете брашното в голяма купа и смесете със солта. Отделно смесете маята със захарта. Създайте дупка в центъра на брашното и след това добавете маята, смесена със захарта. Добавете маслото и сметаната и разбъркайте. Постепенно налейте топлото мляко и разбъркайте. Месете полученото тесто за около 10 минути и го оставете да втаса за около половин час.

Докато тестото втаса, ние се грижим за пълнежа. Поставете настърганите ябълки и захарта в купа и след това ги оставете да се втвърдят за около 15-20 минути. Оставете ябълките да се охладят малко и след това добавете канелата и сладкото от сливи.

След като тестото втаса, разделете го на 3 парчета. Правим същото с пълнежа. С помощта на туистър разстиламе листове с около 1 см, върху които слагаме пълнежа. Оставяме пространство от около 1 см без пълнене.

Разточете 3-те парчета тесто и сгънете тестото в краищата. В тава, намазана с олио и застлана с брашно, слагаме рулата една до друга и от място на място, на разстояние около 1 см правим няколко малки прореза в тестото. Намажете с яйце и поръсете със захар. Печете рулата в предварително загрятата фурна на 180 ° C градуса за около 40 минути.

Извадете от фурната и оставете да се охлади. Поставете кифличките в чиния, поръсете с пудра захар и след това разделете на филийки (нарязани по посока на прорезите, направени в тестото). Сервират се с кеф!