Тайната диета на дълголетието на Окинава!

Тази статия е валидирана от Jean-Paul Curtay

диета

Малко мляко

„В Япония, където никой не пие мляко, има 40% по-малко остеопороза!“, Казва д-р Къртей. Следователно липсата на мляко може да бъде свързана с рядкостта на заболяването в Окинава, които намират приема на калций другаде: водорасли, зелен чай, зеленчуци. Те също консумират много соя, която е богата на фитоестрогени които предпазват костите.

На практика: Ако искате да ограничите приема на мляко, запазете приема на калций, като държите в менюто кисели млека, които са много по-малко мазни от сиренето и маслото. Техните млечни ферменти трансформират лактозата, която се усвоява много зле, и защитават чревната флора. Сиренето трябва да се класифицира като „храна за удоволствие“, която да се яде в малки количества.