Тайландски уок с пиле и ориз

Търсете само в заглавието на рецептата

Тайландски уок с пиле и ориз

NGV mbH, снимка: фотостудио TLC

Обобщение

Използвайте рейтинговите звезди, за да ни кажете какво мислите за тази рецепта. Просто кликнете върху броя на звездите, които искате да дадете на рецептата:

Средната стойност се формира от всички изпратени потребителски оценки.

съставки

Приготвяне на тайландски уок с пиле и ориз

Сварете ориза в два пъти повече вода (400 мл), подправете със сол и гответе, докато стегне до ухапване, за около 15 минути, съгласно инструкциите на опаковката. Водата трябва да се абсорбира напълно от ориза след готвене.
Междувременно обелете джинджифила и чесъна и ги нарежете на ситно. Изплакнете филетата пилешки гърди под студена вода и подсушете. Нарежете месото на тънки ивици и смесете с джинджифила, чесъна, лимоновия сок и соевия сос.
Измийте захарния грах и подсушете. Отстранете краищата и нарежете шушулките наполовина или трета. Оставете малко подсолена вода да заври и варете шушулките в нея за 3 минути, поставете на сито и изплакнете за кратко със студена вода.
Измийте чушките, разрежете наполовина, изрежете стъблата, премахнете разделителите и семената и нарежете пулпата на парчета с размер хапка. Измийте кориандъра и подсушете с кухненска хартия. Откъснете листата от стъблата и ги накълцайте на ситно с голям кухненски нож.
Загрейте олиото в уок или голям незалепващ тиган, запържете месото с маринатата до златисто кафяво от всички страни, докато разбърквате. Добавете снежния грах и чушките и запържете още 3 минути. Накрая сгънете ориза и подправете със сол, черен пипер и кориандър на вкус.

Познаване на продукта: Оризът може да бъде предварително сварен или можете да използвате остатъци от предния ден. Ако не сте в настроение за ориз, опитайте рецептата със стъклени юфка. Така че се готви за нула време и вкусът също е страхотен! Вариация Опитайте ястието с маринован тофу вместо с пиле. Тук идват не само вегетарианци, но и гастрономи от азиатската кухня.