Тайландска пържена риба (pla pad chon)

22 август 2017 г.

Ето рецепта, пълна с екзотични вкусове, които ще ви отведат в страната на усмивките, Тайланд! Открийте бързо тази рецепта за пържена риба в тайландски стил.

• 4 бели риби (атлантическа трева, морски костур, мътец)
• 1 връзка кориандър
• 2 органични липа (вар) за предпочитане
• 2 червени чушки
• 1 връзка бял лук
• 4 шалота
• 5 скилидки чесън
• 2 стъбла лимонена трева
• 40 гр настърган джинджифил
• 40 гр. Оризово брашно
• 2 с.л. супена лъжица рибен сос (нуок мъж)
• 2 с.л. соев сос
• 2 с.л. сок от тамаринд
• 2 с.л. пчелен мед
• 20 гр кокосова захар
• 1 сок от 2 липа

Време за готвене: 1 час

Нарежете чесъна, лука със стъблата, шалота, лимонената трева, джинджифила, кожата на липата и червените чушки на малки парченца (за чесъна не използвайте чеснова преса или кухненски робот). Резервирайте в купа.

---