Тайландска юфка с юфка Вижте рецептата на Kaufland

Хранителни стойности

Потърсете съставките в офертата

Съставки (4 порции)

4 чаени лъжички	нишесте
8	яйца
0,25-0,50 чаена лъжичка	люта, натрошена люта чушка
2 супени лъжици	Слънчогледово олио
125 гр	тънки оризови фиде
1 чаена лъжичка	сусамово кафяво масло
115 гр	гъби portobello, нарязани
2	морков
1	зелена чушка, почистена от семена
170 гр	Бяло зеле
2 супени лъжици	соев сос с ниско съдържание на сол
2 чаени лъжички	бял винен оцет
2 чаени лъжички	пресен джинджифил
1 супена лъжица	пържен сусам за гарнитура (по желание)
пипер

В това вкусно ястие, овкусено с люти чушки, яйцата се разбиват заедно с малко нишесте, за да получат по-твърда текстура. Така омлетът перфектно „опакова“ пълнежа с ориз и зеленчукови юфка. Оризовите юфка не съдържат глутен, така че са подходящи за хора, страдащи от цьолиакия и не могат да понасят храни без глутен.

Насладете се на ястия без глутен

Когато пазарувате, не забравяйте да изберете продукти без глутен.

Подготовка

Смесете нишестето с 3 супени лъжици студена вода в купа. Добавете яйцата и разбийте до гладка смес. Прах с люта чушка на прах и черен пипер на вкус.

Загрейте 1 чаена лъжичка слънчогледово олио в незалепващ тиган, 20 см в диаметър, на умерен огън. Изсипете четвърт от яйчената смес в тигана, като я наклоните, така че яйцата да се разпределят равномерно и тънко. Гответе омлета за 2 минути или докато се сгъсти и покафенее.

Оставете омлета да се плъзне по чиния. Пригответе три еднакви омлета, след това ги поставете един върху друг, като между тях има хартия за печене, така че да не залепват. Оставете настрана и дръжте топло.

Докато омлетите се готвят, оставете оризовите фиде да киснат във вряща вода за 4 минути или според инструкциите на опаковката, след което ги отцедете.

Загрейте останалата част от слънчогледовото масло заедно със сусамовото масло в голям уок или тиган. Поставете в маслото гъбите, морковите, нарязани на жулиен на парчета с дължина 5 см, чушката, нарязана на тънки ивици и зелето; пържете бързо, на силен огън, 4-5 минути или докато омекнат. Добавете соев сос, оцет, нарязан джинджифил и юфка. Разбъркайте внимателно.

Разпределете сместа от зеленчуци и юфка върху четирите омлета и сгънете наполовина. По желание поръсете отгоре сусам. Сервирайте омлетите веднага.