Таблица тук са 9 супер гурме рецепти, за да сложите щастието на чинията си - списание Biba
Факт е, есента е добре установена ... Няма повече барбекюта на слънце и здравей меки ястия, които са полезни за морала.
За 6 човека:
- 500 г смляна пуйка
- 2 чаши сос маринара
- 1 чаша извара
- 1/4 чаша настърган пармезан
- 1 чаена лъжичка италианска подправка
- 6 юфка за лазаня
- 1 чаша лека моцарела, настъргана
- Нарязан на ситно пресен магданоз
В голям тиган гответе смляната пуйка. След като се сготви, добавете соса маринара, оставете настрана.
Комбинирайте извара, пармезан и италианска подправка.
Загрейте фурната на 180 ° и в съд поставете 1/3 от месния сос, 2-3 юфка и 1/2 от сместа от извара.
Повторете процеса на наслояване със соса от месо, юфка и извара.
Завършете с моцарела и печете 30 минути на 180 °.
За 4 човека:
- 4 порции паста с фетучини
- 2 зрели авокадо
- 1 лимон
- 1 голяма скилидка чесън или 2 малки скилидки
- 1/4 чаша зехтин
- 1 шепа пресен босилек
- 1 щипка сол
- Прясно настърган пармезан
За 2 човека:
-1 супена лъжица масло
- 2 шалота
- 1 скилидка чесън
- 1 щипка пипер Espelette
- 2 червени чушки
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 400 г нарязани домати
- 4 яйца
Кафяв шалот и чесън.
Добавете подправките и чушките, след това нарязаните домати и 100 мл вода
Подправете и оставете да къкри около 10 минути
Направете 4 кладенчета в доматения сос и разбийте по 1 яйце във всяко кладенче.
Покрийте тигана с капак, за да бракувате яйцата за около 3 до 4 минути.
За 4 до 6 човека
- 3 малки тикви, разполовени по дължина и засяти
- Зехтин
- 1/3 чаша кленов сироп
- 450 г телешко месо
- 1 малка жълта глава лук, нарязан на ситно
- 2 малки ябълки, обелени и на кубчета
- 1 чаша киноа
- 25 cl пилешки бульон
- 2 настъргани моркова
- 3/4 чаша сушени боровинки
- 1 чаша фета, нарязани на малки кубчета
- 1 шепа ситно нарязани орехи
- Сол и черен пипер
Загрейте фурната на 180 °
Поставете половинките тиква върху голям лист за печене и залейте със зехтин, последвано от кленов сироп. Подправете обилно със сол и черен пипер и сложете във фурната. Гответе около 45 минути
В тенджера на умерен огън добавете смляното телешко месо, подправете със сол и черен пипер и гответе 8 до 10 минути, като разбърквате.
Отцедете мазнината и запазете месото в купа.
В същия тиган на умерен огън добавете лука и ябълките и варете 5 минути, като разбърквате.
Добавете киноата, пилешкия бульон, морковите и боровинките.
Разбъркайте добре, покрийте, оставете да заври и намалете котлона до минимум. Оставете да къкри 15 минути или докато киноата омекне и не остане течност.
Свалете от котлона, добавете телешкото и разбъркайте добре. Покрийте и оставете да престои 2 до 3 минути.
Добавете фета, последвано от орехите и разбъркайте. Напълнете тиквата и сервирайте веднага.
За 4 човека:
- 2 стръка лимонена трева