Таблица, разделяне, отделяне; Храна и храна като подаръци
Дуисбург-Есен Публикации онлайн
- Други части на списание
- Маса, споделяне, отделно - храна и ядене като подаръци
Поканата за хранене е широко разпространена форма на подарък, с която не само давате, но и инвестирате нещо и задължавате получателя да върне услугата. В същото време съвместното хранене осигурява нещо друго, усещане за общност, сякаш някой се е причастявал с консумираната храна. Социалното сътрудничество като това е описано от социолога Марсел Мос в есето му „Дарът“. За него те бяха ядрото на една социалност отвъд индивидуалната максимизация на полезността. Материалният обмен е средство за символично производство и консолидиране на социалните отношения. Днес обменът на подаръци често се свежда до икономическа размяна на стоки. Този глобален диалог документира симпозиума на Центъра за изследване на глобалното сътрудничество и Института за напреднали изследвания в областта на хуманитарните науки (KWI), който се стреми да проучи потенциала на подаръка днес, особено в светлината на глобалното сътрудничество в световното общество. За тази цел той е посветен на няколко аспекта на подаряването на храна от различни гледни точки.
Поканата за вечеря е широко разпространена форма на подарък, с която човек не само харчи нещо, но и инвестира нещо и задължава получателя да даде нещо в замяна. В същото време, храненето заедно създава нещо трето, общност, сякаш едното трябва да поеме другото с храната, която е включена. Социологът Марсел Мос описва подобно социално сътрудничество в често срещаното си есе за подаръка. За него те бяха сърцевината на една социалност отвъд индивидуалното максимизиране на полезността. Материалният обмен е средство за символично установяване и укрепване на социалните взаимоотношения. Днес обменът на подаръци като цяло се е свил до икономическия обмен на стоки. Симпозиумът, документиран тук от Käte Hamburger Kolleg и Института за културни изследвания, изследва въпроса какъв потенциал има дарбата за ядене, особено по отношение на глобалното сътрудничество в световното общество. За тази цел той се е посветил на няколко аспекта на подаряването на храна от различни гледни точки.