Т; Турски мед Просто го направете сами с тази рецепта

Снимка: MATTHIAS LIEBICH

Насладете се на домашния си турски мед много бързо с нашата рецепта.

Турският мед всъщност няма нищо общо с меда. По-скоро името означава вкусна бяла нуга, която заедно с ядки и сухи плодове кара всяко сладко сърце да бие по-бързо. Лакомството не е толкова калорично. С нашата рецепта можете лесно да направите сами турски мед.

Състав:

4 големи квадратни вафли (годна за консумация хартия; приблизително 12 x 20 см)
90 г течен мед
90 г сироп от глюкоза
250 грама захар
2 органични протеина (M)
2 напълнени чаени лъжички смляна канела
1 чаена лъжичка ванилия на прах (алтернативно пулпа от 1 шушулка ванилия)
200 г печена ядкова смес
30 г захаросан ананас
30 г сушени боровинки

На порция за:

125 ккал
5 г мазнина
18 г въглехидрати
2 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

Застелете квадратна форма (24 х 20 см) с хартия за печене. Поставете 2 вафли. Оставете формата настрана.
В тенджера кипнете мед, глюкозен сироп, захар и 100 мл вода. Намалете сместа без капак на умерен огън и загрейте до 130 ° C. Най-добрият начин да проверите температурата е със захарен термометър или електрически термометър за проникване.
Разбийте белтъците в кухненски робот, докато станат твърди. Смесете канелата и ванилията. След това бавно изсипете горещата захарна смес, като биете непрекъснато, и я разбийте. Разбийте сместа на най-високата степен за около 20 минути, докато се охлади малко.
Нарежете на едро ядки, ананаси и боровинки. Смесете шам-фъстъците, ядките и плодовете, сгънете в белтъчната смес с шпатула.
Разпределете върху вафлите (сместа е много лепкава). Покрийте с 2 вафли, натиснете малко надолу. Отгоре поставете подходящо парче хартия за печене. С дъска за закуска и z. Б. Оплакване на тенекиени кутии.
Оставете да се стегне за една нощ при стайна температура. Изпаднете от формата, отлепете хартията за печене. Нарежете сместа на кубчета с много остър нож.

Вие имате нашето Турска рецепта за мед като? Открийте с нас още вкусни десертни рецепти, както и интересни факти за сладкиши и др.

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.