Как да приготвим консерви при пандемия на коронавирус
Противно на външния вид, консервите не са скучни и можете да ги приготвите по същия начин. Даваме ви няколко предложения.
Пазаруващата истерия отново завладя Румъния (и не само) през последните 48 часа. Разбира се, донякъде оправдано от бързото разпространение на коронавирусните инфекции. Вероятно някои от нас не са имали толкова консерви в килера по време на комунистическия режим, когато всичко, което можете да намерите в Алиментара, са консерви. Вероятно някои от нас никога не са имали такъв запас от консерви през живота си. Но, за разлика от външния вид, консервите не са скучни и можете да ги приготвите по същия начин. Даваме ви няколко предложения.
Паническото пазаруване според психолозите е естествена реакция в тези времена, когато ситуацията се влошава с всеки изминал ден. Голяма част от населението избра самоизолация у дома, всъщност една от най-добрите мерки за спиране на разпространението на вируса. Не преди да направите важни запаси от основна храна. Вече ви казах какви са те и как да пазарувате в случай на епидемия, а сега ще разберете какво можете да готвите от различните кутии, които сте закупили.
Магия в кутията
Консервите, независимо дали консервирани или консервирани, са важен източник на хранителни вещества, които са много добре запазени по този начин (както в случая на замразени плодове и зеленчуци). Ето защо те ще осигурят на тялото необходимите вещества: протеини, фибри, мазнини, витамини. Недостатък би бил, че тези продукти съдържат по-голямо количество сол, за да имат по-дълъг срок на годност.
Консервирани риби те са засищащи и много вкусни. Скумрия, сардини, аншоа, риба тон, сьомга, всички тези мазни риби съдържат значителни количества Омега-3 есенциални мастни киселини, витамини А, D, Е, В12, но също така и минерали като калий, желязо, йод, фосфор и селен. Тези вещества укрепват имунната система. и витамин D е от съществено значение за усвояването и фиксирането на калция в костите.
Ако ви е скучно да ядете обикновена риба, тъй като тя е консервирана, можете да я използвате в салати: ориенталска салата с риба или маруля с риба. Освен това, ако го комбинирате с кутия домати, получавате страхотен сос за онези много кутии тестени изделия, които вероятно имате на рафтовете на доставките.
боб, нахут, грах и леща за готвене консервирани или бурканчета са отличен източник на фибри, сложни въглехидрати, витамини от група В (В1, В2, В3, В5, В6 и В9), магнезий, цинк, калий, но и растителни протеини, особено препоръчително, ако сте вегетариански или вегански. Опциите тук са безкрайни. Можете да приготвите различни варианти на хумус, яхния, супи, яхнии, яхнии, салатни къри, просто като ги комбинирате с някои зеленчуци, които имате вкъщи (лук, моркови, целина), с подправки и, разбира се, с домати. консервирани.
Консервирани меса това не е един от най-здравословните варианти, признаваме. Но, подобно на парижкия или колбасите, това е удоволствие за някои. Вече можете да опитате прочутите шницели от месни консерви, които не са отсъствали от румънските трапези преди 1989 г., както и парижкия хляб.
От консервирани меса можете бързо да приготвите шницели
домати те са може би най-универсалната от консервираните храни и освен това източник на витамин С, който липсва в другите консервирани храни. Това е важно в контекста, в който самоизолацията продължава по-дълго, тъй като резервите от пресни плодове и зеленчуци (богати на витамин С) свършват първо. Добавяйки само малко зехтин, подправки и чесън, получавате вкусен сос за паста за няколко минути. Или можете да ги използвате в супи, яхнии, яхнии, пържоли, сосове, приготвени със зеленчуци и месо.
Консервирани плодове се консумират най-често като такива. Добре е (както в случая на консервиран фасул, нахут, леща) да използвате течността за хидратация (в крайния случай на водна криза). С консервирани плодове можете да приготвите прости, бисквити, или да ги добавите към зърнени храни, за закуска или в ориз и грис с мляко, когато доставката на пресни плодове приключи. Ананасът, прасковите, мандарините, черешите в буркан са важни източници на витамин С, бета-каротин и фибри.
Следователно консервите са дори магия в кутията и „играта“ с тях не трябва да завършва с пандемията на коронавируса. Универсални, лесни и бързи за приготвяне, не бива да ги пропускаме дори в по-добри времена. Дотогава ето няколко видео рецепти, в които използваме comserve.