T R O C K N U N G

2.7. Изсушаване на твърди вещества 2.7.0. Списък на използваните символи XXY ϕ ми влажност на материала, натоварване на материала средна влажност на материала абсолютна влажност на въздуха, натоварване на въздуха относителна влажност на въздуха маса на веществото p D парциално налягане на водната пара p S налягане на насищане на водната пара във въздуха h L енталпия на сухия въздух h D енталпия на водната пара в на въздуха Δh v енталпия на изпаряване на водата h (1 + Y) енталпия на влажния въздух cp означава специфична топлина при постоянно налягане ut T, ϑ A σ скорост на сушене време на сушене температура повърхност за маса и коефициент на изпарение на топлопреминаване експеримент 2.7. - Страница 2

съдържащи стоки с въздух. 2.7.2. Теоретични основи 2.7.2.1. Твърд процес на сушене Сушенето се отнася до отстраняване на влага (често вода) от влажен материал с помощта на топлинна енергия. Поглъщащата среда обикновено е въздухът. Влага на материала X [kg/kg] I. Секция за сушене X Kn II. Секция за сушене Фиг. 1: Крива на сушене u [kg/kg s] t Kn t [s] II. Секция за сушене I. Променлива точка на прекъсване на кривата X Kn Влага на материала [kg/kg] Фиг. .2: Скорост на сушене u като функция на влагата на материала X Процесът на сушене се разделя на подпроцесите изпаряване или изпаряване на течността (пренос на топлина) и отстраняване на парите (пренос на материал). Ход на експеримента 2.7. - Страница 4

h 1 + Y [kj/kg] 175 150 125 100 75 50 25 T 1 T 2 TKT 0 T τ Δh 1 + Y/ΔY Y 2 - Y 1 [kj/kg] 5000 4000 3500 423 K ϕ = 0,05 ϕ = 0,1 ϕ = 0,2 1 373 K ϕ = 0,4 ϕ = 0,6 ϕ = 0,8 323 K ϕ = 1,0 0 2 313 KK τ, 2 τ, 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 YY 0 = Y1 = Y τ Y2 YK Δh 1 + Y/ΔY 0 1000 1500 h, y-диаграма за влажен въздух [g kg] 3000 2500 2000 Фиг.3: Промяна в състоянието на Въздух по време на процеса на сушене (червените линии са изенталпи, сините линии са изотерми) Експеримент 2.7. - страница 7

---