Т. Колин Кембъл
4 звезди от 21 оценки
CV на Т. Колин Кембъл
Източник: Verlag/vlb
Всички книги на Т. Колин Кембъл
Китайско проучване: научната обосновка за веганска диета
Интереси
Китайско проучване
Проучването в Китай: Най-изчерпателното проучване на храненето, което някога е било проведено, и поразителните последици за диетата, отслабването и дългосрочното здраве
Китайското проучване
Цялото: Преосмисляне на науката за храненето
Измамата с ниско съдържание на въглехидрати
Нови отзиви за Т. Колин Кембъл
Преглед на „Китайско изследване“ от Т. Колин Кембъл
I_love_books преди 7 години
. Цялостен поглед върху ефектите на растителните и животинските хранителни вещества върху тялото:
Аудиокнигата „Китайско проучване“ се основава на така наречения „Проект Китай-Корнел-Оксфорд“, епидемиологично проучване от 70-те и 80-те години на миналия век, подкрепено от Оксфордския университет, Корнелския университет и китайското правителство. Биохимикът и диетолог професор Т. Колин Кембъл беше ръководител на това проучване, проведено в селските райони на Китай. Заедно със сина си Томас М. Кембъл той обобщи заключенията, направени от изследването, в книгата „Китайско проучване - научното обосноваване на веганска диета“.
В своите проучвания Колин Т. Кембъл не само е искал да изследва до каква степен една активна съставка причинява рак (напр. Селен при рак на гърдата), но и как различни хранителни фактори влияят на този процес. Този сложен, дори холистичен подход изобщо не беше добре приет от много от колегите му, тъй като не отговаряше на общата процедура. Но без неговия нетипичен подход, той вероятно никога не би могъл да докаже, че определени хранителни модели са свързани със заболявания и че всички съставки на дадена храна заедно са или насърчаващи здравето или причиняващи заболявания.
Според Кембъл резултатите от експерименти с животни, както и от самото проучване в Китай показват, че диетата с животински продукти вреди на човешкия организъм и по този начин увеличава риска от рак, сърдечно-съдови заболявания, автоимунни заболявания, диабет и др. Ерго: Колин Т. Кембъл препоръчва почти изключително растителна диета, която той убедително защитава и практикува сам.
Моето заключение
„Научната обосновка за веганска диета“ Аз лично намирам за малко жалко като подзаглавието на „Проучване на Китай“ - това може да предизвика фалшиви очаквания. Много по-добре ми харесва пасажът от книгата „Ръководство за здравословна диета“, който отговаря повече на оригиналното заглавие „Изумителни последици за диетата, отслабването и дългосрочното здраве“. Освен това, докато професор Кембъл говори за растителни протеини, диети на растителна основа и т.н., той не изброява никакви етични принципи за веганството. Авторите се занимават изключително със здравословните аспекти на чисто растителната диета в сравнение със смесената диета с животински протеини.
Ако погледнете недостатъците в днешната диета - било то поради невежество, липса на време или просто от мързел - бързо можете да видите, че нещо се обърква ... Независимо дали в САЩ, Европа или в други западни страни, тенденцията е ясна признайте: здравословното състояние на много хора е критично. Затлъстяването, сърдечните заболявания, диабетът и ракът са наред с други здравословните проблеми, които са най-обезпокоителни за населението.
Съзнателната идея, че благодарение на целенасочено влияние върху диетата, факторите - които могат да доведат до развитието на гореспоменатите болести - могат да бъдат сведени до минимум или дори изключени, трябва да бъде повод за размисъл. Критиците противоречат точно на тези заключения на Кембъл - със сигурност обаче нищо не ви пречи да опитате здравословна растителна диета. Дори това да не може да излекува заболявания като рак, все пак е печалба да бъдете в състояние да намалите излишните килограми или да противодействате на диабета по положителен начин.
„Китайското изследване“ като аудио книга е успешна версия на нехудожествената книга, която за около три часа и половина приближава квинтесенцията на изследване, до което изследователите и Т. Колин Кембъл са работили повече от 27 години.
Според мен Кристоф Мария Хербст е точно правилният говорител, който не чете тази нехудожествена книга по дълъг и сух начин и все пак пренася темата впечатляващо и убедително.
Аудиокнигата е идеална за съпричастност с обекта. Разглеждат се много факти и данни, но ако предпочитате да четете цифрите в черно и бяло, препоръчвам и версията за печат.