T диетата е изследвана в научно списание, тъй като веганите са най-здравословните
Ново проучване, включващо 840 души, установи, че хората, които следват веганска диета, са по-здрави от своите всеядни колеги. Няколко скорошни проучвания, изследващи въздействието на диетата върху здравето, са стигнали до подобно заключение, така че резултатът не е изненадващ.
В проучване, публикувано в Journal of Nutrition, бяха изследвани следните подгрупи, с обяснение, както е определено в скоби:
- вегани (не се консумират животински производни)
- лакто-ово-вегетарианци (без месо, но се консумират млечни продукти и яйца)
- пекари (консумирайте риба, а не друго месо)
- полувегетарианци (консумирайте месо по-малко от веднъж седмично, но повече от веднъж месечно)
- не-вегетарианци
Участниците в проучването са били длъжни да предоставят проби от кръв, урина и мазнини, които са били тествани от изследователите за нива на антиоксиданти, наситени и ненаситени мазнини и витамини. Резултатите бяха както следва:
Веганите са имали повече каротеноиди в кръвта си [1], повече изофлавони и ентеролактони в пробите от урината си [2], по-ниски относителни количества наситени мастни киселини [3] и по-високи нива на линолова киселина [4] и омега-3 мастни киселини [ 5] .като за не-вегански участници.
Веганите отбелязват по-добри резултати
Резултатите от лакто-ово-вегетарианските и пескатарианските участници са описани от изследователите като „Подобни на веганите, но по-малко отлични“, докато категорията на не-вегетарианците показва „значително различни“ резултати в сравнение с горните групи.