Създавайте без излишни калории Нова дума Словашкият унгарски ежедневник и новинарски портал

7 май 2007 г. 10:00 ч

Да: домашни птици, но без кожа и мазнини, понякога свинско и говеждо, еленско месо, заешко, овнешко - на пара, варено, пържено

Забранено: карантия, кожа, мазнина, пържено, панирано, в тесто

Страхувате ли се да се сбогувате с любимата си храна? Реалността е, че можете да консумирате месо няколко пъти, но само на малки порции и правилно приготвено.

Ето пример за това как месото може да се приготви диетично: 100 г пилешки гърди имат калорично съдържание от 633 килоджоула и съдържат 2,9 г мазнини, за разлика от кожата на червените птици, обелена от 1252 килоджаула с 18,6 г мазнина. 100 г пилешки гърди, пържени в тесто, съдържат 1090 килоджоула с 13 г мазнина. Това наистина илюстрира добре важната роля, която методът за приготвяне играе в допълнение към качеството и теглото на месото.

Пилешки гърди в италиански стил

Състав: 4х150 г пилешки гърди, лъжица олио, 150 г консервирани домати, 100 г маслини, 50 г лук, 3 скилидки чесън, сол, черен пипер, босилек, риган.

---