Създайте вашата функционална кухня лесно!
Кухнята представлява самостоятелно жилищно пространство, а понякога дори повече от хола ни. Особено, тъй като тези две стаи, някога съвсем отделни, все повече се превръщат в едно: това е отворената кухня. Който готви, вече не е откъснат от семейството си или от гостите си тъй като всички са в една стая. Двете пространства са традиционно разделени с бар или с централен остров. Други обаче предпочитат традиционната кухня, която е добре отделена от дневната. Аргументът, който най-често се изтъква, е, че в хола не се разпространяват миризми за готвене. Нищо по-лошо от това да усещаш миризмата на месо или риба на скара с дни.
И така, как да изберете между отворен план и отделна кухня, която питате? Ами ако истинският въпрос беше "как да изберете функционална кухня?" ". Ecocuisine ви е помислил и ви предлага това ръководство от 4 стъпки, за да видите по-ясно !
Стъпка 1: Преосмислете своя триъгълник за дейност за функционална кухня
Въпросът, който не трябва да се пренебрегва, е преди всичко циркулацията в пространствата на вашето жилище. Кухнята е проектирана според триъгълника на заниманията. Този донякъде технически термин всъщност е много лесен за разбиране.
Това са трите основни области, в които се извършва работата във вашата кухня. Те не трябва да се намират на повече от три крачки една от друга. За илюстрация имате функционална кухня, когато можете да преминете от работния плот до хладилника, от мивката до плота за по-малко от три стъпки.
Всяка кухня, голяма или малка, винаги трябва да бъде подредена така, че човек в разгара на кулинарните умения да се движи лесно. Целта е всичко да е под ръка.
Стъпка 2: организирайте пътя на ястията
Във функционална кухня чистите съдове и мръсните съдове не трябва да се пресичат ! Наистина е трудно да съхранявате чисти съдове на работна повърхност, която не винаги е перфектно дезинфекцирана, за да могат да изсъхнат. И ако изглежда очевидно, това включва някои корекции.
На първо място, трябва да оптимизираме пространството, за да оптимизираме потока на съдовете. Във функционална кухня мръсните съдове се изнасят в боклука, за да се изхвърлят остатъците, понякога се изплакват в мивката и след това се поставят в съдомиялната машина. Следователно тези три елемента трябва да са близо един до друг (кошче, мивка и миялна машина).
За чисти съдове маршрутът също е важен: Ще измиете големите прибори на ръка, така че те ще изсъхнат до мивката. Следователно трябва да се осигури достатъчно място. Тези прибори вероятно ще се окажат в големи чекмеджета или шкафове, които трябва да бъдат лесно достъпни. Тези отделения за съхранение трябва да са обемни, за да не се нараните, като изпуснете чиния или чаша, която е твърде тежка, защото чекмеджето е препълнено.
Малък допълнителен съвет: в идеалния случай ще избегнете поставянето на чисти съдове твърде близо до работния плот, готвенето може да проектира неподходящи капчици храна в чистите ви саксии! Можете също така да планирате място близо до съдомиялната машина, за да подредите чистите си съдове, преди да ги приберете. Купчина чинии може да бъде прибрана много по-бързо, отколкото да вземате всяка плоча една по една. Глупаво е, но спестява много време всеки ден. Ще поставите шкафовете си за съхранение на разумно разстояние от вашата миялна машина, за да избегнете пренасянето на твърде далеч купища тежки и нестабилни съдове.