Съвършенството е скучно
и ненужно. Тази снимка показва нашия цирк за прибори за хранене. Хрусимуси, но голямата ми любов. Що се отнася до кухненския шкаф, аз съм доста добър в несъвършенството. Това, което научих благодарение на болестта си най-късно: Нито трябва да съм перфектен, нито да правя всичко перфектно.
Когато се замисля, всички хора, които ми правят специално впечатление, имат нещо общо: Те не са перфектни. И не искам да бъда и това.
Когато бях диагностициран с ревматоиден артрит, наистина исках да направя всичко правилно или възможно най-съвършено, за да се почувствам отново по-добре. Въпреки че и там разбира се няма „правилно“. За съжаление установих, че лекарствата за ревматизъм, предписани за мен, не облекчават симптомите ми и че конвенционалната медицина - както беше в живота ми досега - не може да бъде по моя начин. Ето защо аз самият се активирах и в рамките на няколко месеца преобърнах живота си: промених диетата си, започнах да тренирам ежедневно и научих техники за релаксация.
Като се има предвид моята природа, беше очевидно, че искам да направя всичко възможно най-бързо, за да мога отново да стана „здрав“. Мога да бъда твърд и дисциплиниран. Например в продължение на няколко месеца, аз щателно водех запис на диетата си за изключване (списък с Excel дълъг метър) - отбелязах какво ядох и как се чувствах след това. Благодарение на този списък знаех точно кои храни влошават възпалението ми и обикновено причиняват силна болка в рамките на един час.
Но в един момент трябваше да си кажа: Престани. Сега знаете какво можете и какво не можете да търпите. Отне ми много усилия, за да спра далаверата.
Всеки ден статии, книги и блогове ми даваха и продължават да ми дават нови идеи и вдъхновение за това какво още мога да опитам за моя лечебен процес. Многобройни лекари и диетолози препоръчват например да се избягва глутен при автоимунни заболявания като ревматоиден артрит. Отдавна не ям пшеница и ръж, но спелтата все още беше в менюто ми до края на 2014 година. Като бивш наркоман за хляб, отказването от глутен не ми беше лесно. Междувременно до голяма степен избягвам съдържащите глутен зърнени храни, но си позволявам изключение тук и там. Защото нямам цьолиакия и знам, че няма да получа болка веднага след изписване. Не налагам забрана за глутена - защото понякога искам да се поглезя с нещо специално. Например, когато отида в Констанц (което правя от 1 до 2 пъти годишно като немска секунда от над 20 години), първото нещо, което винаги правя, е да отида в пекарната на гарата, където има бутони с изписване на луга. Небесен!
Мога да препоръчам следното на всеки, който, независимо дали е здрав или болен, би искал да насочи диетата си към "здравословна" или противовъзпалителна:
>> Правете малки стъпки> Добавете нещо ново, вместо да правите без познатите Лук и чесън
Те имат антибактериален ефект и са полезни за кръвта и кръвоносните съдове. Чесънът има противовъзпалителни свойства и е естествен антибиотик.
Пресни билки като босилек, магданоз, риган, мащерка, розмарин, градински чай, естрагон, кориандър
Те правят ястията интересни от гледна точка на вкус и имат прекрасни свойства. В зависимост от сорта и комбинацията те имат противовъзпалително, аналгетично, антибактериално, успокояващо, релаксиращо, антихипертензивно, противогъбично, подобряващо паметта или регулиращо храносмилането действие.
Джинджифил и куркума, пресни или смлени
Оказват силно противовъзпалително и аналгетично действие
Карфиол, броколи, праз, гъби, репички, репички, праз, зеле, гъби
Те имат високо съдържание на сяра, антибиотичен ефект, детоксикират, полезни са за здравословно черво и здраво сърце и балансиран хормонален баланс
Сурово био кисело зеле
Доскоро не знаех колко обичам суровото кисело зеле! Съдържа ценни млечнокисели бактерии, които са балсам за нашата чревна флора. Процесът на ферментация превръща зелето в пробиотик (обратното на антибиотика).
И след това няколко алтернативи
- Спелта вместо пшеница/твърда пшеница/ръж
- Оризови бисквити вместо хляб
- Вода вместо Rivella и Coci
- Кокосово мляко вместо сметана (също работи идеално за шафран сос!)
- Закусете ядки и семена или ги поръсете върху храната
- неподсладено ядково мляко вместо краве мляко
>> Покажи откритост> Направи си сам> Върви по своя път Този запис е публикуван на 28 юли 2015 г. от Петра в Блог, Основи. Ключови думи: противовъзпалително, оплаквания, промяна в диетата, зеленчуци, здраве, билки, качество на живот.
2 мисли за „съвършенството е скучно. "
Интересна концепция.
Имах ревматични оплаквания от известно време. Отървах ги с диетата на Шауб. Струва си да получите по-задълбочена представа там.
Преминах към "вашата" диета за една седмица. Чувствайте се обаче по-добре с мен
Шауб-Кост .
Поздрави и късмет!
Уважаема г-жо Schärer
Благодаря ви за вълнуващата обратна връзка, ще се радвам да видя какво представлява диетата на Шауб. Доволен съм, че можете да го използвате, за да задържите оплакванията си. За съжаление, тъй като сме личности, никоя хранителна философия не може да работи за всеки. Така че аз съм толкова по-щастлив за обратна връзка като вашата.
Всичко най-добро и добро здраве.
С Най-Добри Пожелания
Петра Мюлер
Коментарите са затворени.
Петра Мюлер (Снимка: Katharina Lütscher)
Добре дошли в моята малка вселена. Тук ще ви покажа, че противовъзпалителните диети могат да бъдат вкусни и лесни. Всички рецепти са без глутен и на растителна основа. Аз също ценя простотата. Заради моето ревматично заболяване ям малко нестандартно - чувствам се като кулинарен изрод.