Свойства на целина
Целината, чието научно наименование е Apium graveolens, е зеленчук от семейство Apiaceae. Неговите свойства включват богатството на витамини и минерали, като витамин К, витамин С, калий, фолиева киселина и витамин В 6. Той е отличен източник на антиоксиданти и полезни ензими. Приемана като антихипертензивно средство в народната медицина, целината продължава да доказва множество сърдечно-съдови ползи. Последните фармакологични проучвания демонстрират антиоксидантната и противовъзпалителна активност на целината, която стабилизира кръвното налягане и нивата на холестерола, предотвратявайки сърдечни заболявания. (ВИЖТЕ ТУК: Свойства на ориза. Той бързо енергизира тялото, понижава кръвното налягане, забавя стареенето и.)
Целината съдържа и диетични фибри, които помагат за храносмилането и отслабването. Освен това свойствата на целината включват високото съдържание на вода и електролити, с важна роля за предотвратяване на дехидратацията, казват експерти.
Повечето хора избират да ядат стръкове целина, но листата и семената му също са полезни. Например листата от целина са съставката, която прави супи, бульони и други ястия вкусни. (ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Ползите от тинктурата от копър. Тя е посочена при много женски заболявания)
Свойства на целина. Намалява възпалението, лекува хипертония, предотвратява язви
На свой ред семената от целина носят впечатляващи ползи за здравето, защото помагат за намаляване на възпалението и борба с бактериалните инфекции. В някои части на света целината се отглежда главно заради полезните си семена. Семената на целина също се използват като подправка. При смачкване те премахват силно ароматно маслено съединение, наречено апиол, използвано при безброй обработки.
Чаша, пълна с нарязани стръкове целина, съдържа: 16 калории, нула мазнини, един грам протеин, пет грама фибри, пет милиграма витамин К (37% от препоръчителната дневна доза - RDA), 36 милиграма фолиева киселина (9% от RDA), 22 милиграма витамин А (9% от RDA), 263 милиграма калий (8% от RDA), един милиграм витамин С (5% от RDA), 40 милиграма калций 4% от RDA), 0,08 милиграма витамин B6 (4% от RDA).
Освен че помага за понижаване на холестерола, намаляване на възпалението, предотвратяване и лечение на хипертония, целината помага и за предотвратяване на язви. Съединенията му спомагат за възстановяването на стомашната слуз, което предотвратява появата на малки дупки в стомашните стени. (ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Какво помага целината)
Целината предотвратява инфекции на пикочните пътища и някои видове рак
Целината също помага за здравето на черния дроб, като намалява мазнините в най-голямата жлеза в тялото и регулира ензимите. Целината е посочена и в диетите, поради ниското си съдържание на калории, което обаче се предлага с богато съдържание на антиоксиданти, електролити, витамини и минерали.
Ползите от целината включват намаляване на подуването на корема, предотвратяване на инфекции на пикочните пътища и защита срещу някои видове рак, особено рак на гърдата, рак на червата и левкемия. (ВИЖТЕ ТУК: Ползите от зелевия сок. Ниското съдържание на калории ви помага да отслабнете, като виждате с очите си)