Храна - 4 диети под микроскоп - Хранене от SevRunn
Досега посветих всички свои статии на бягане, но този блог има за цел да бъде част от по-глобално измерение, което е не друго, а това на благосъстоянието. Голяма тема, ще ми кажете, нещо повече, много модерно сега. С оглед на живота, който водим, това не е изненадващо! Затова от време на време ще искам да направя няколко набези в тази област, която има централно място в ежедневието ми. Храна
И така, през какво преминава благополучието? Релаксация, алтернативна медицина (натуропатия, софрология, фитотерапия), козметика, хидротерапия, храна и др. Има какво да кажа! За мен това, което ме интересува днес, е това, което бихме могли да сложим в чинията си, за да се чувстваме по-добре. Ти го знаеш, храненето е част от нашето здраве, Така че нека поставим всички шансове на наша страна да го запазим !
Ако сте прочели историята ми, ще разберете, че съм се разстроил малко в един момент от живота си с храната. Акробатичният рок ми наложи тежест, която не бива да се надвишава, иначе щях да бъда в открита криза с моя танцьор! Толкова млад бях внимателен към това, което слагам в чинията си. Докато тогава безсмислените диети се възползваха по-добре от мотивацията ми, сега знам какво е добре, разумно и ефективно да направя, за да направя храната източник на удоволствие, а не на разочарование. Ще ви отведа по следите на моите „диетични“ бягства, понякога изкривяващи, често объркващи, но винаги дидактични !
1. Болезнени моменти: нискокалоричната диета
Първо, бих искал да поставя рамката. Аз обичам да ям. Аз обичам това. Това наистина е моето голямо влюбване. Особено обичам ... Шоколад ! Да, добре, не е много оригинално, с изключение на това, че бих могъл да го ям на килограми. Накратко, аз съм гурме, епикурей и се гордея с това.
И така, как да разберете? Когато трябваше да се справя с нискокалоричната диета, с драстичната диета par excellence, изглеждах леко разярена! Не се почувствах четен по зърното !
И така, да, по силата на обстоятелствата имах периода на "варена риба/варено зеленчуци/обикновено кисело мляко". Дъждът от зехтин едва се понасяше! Колкото и да ви кажа, че беше кървава баня !
Но каква е нискокалоричната диета ?
Принципът: нискокалорична диета. Вие контролирате, а думата е ниска, приема на калории (800 или 1000 ккал/ден), за да принудите тялото да използва своите резерви и по този начин да отслабне.
Моят опит ?
Изключването на нишестета, мазнините, хляба, всичко, което харесвам, породи изключително разочарование. Тази поза на перманентна депривация ме накара да се справя с неуправляеми желания, които ме потопиха в ситуации на изгарящ провал. Определено, много ограничителната диета ви принуждава да се подложите на свръхконтрол, който е трудно да се овладее с времето. Щом се оставите да се изкушите от малко количество забранени храни, резолюциите се сриват и всичко е объркано. Тогава вината ви подтиква да възобновите хранителните ограничения и това е порочен кръг! За мен този тип хипер рестриктивна диета води до загуба на контрол, неизбежно наддаване на тегло и дезорганизирано хранене.
2. Опит за живот: кетогенната диета
Подобно на звездите, познати и признати в света на ултра пътеката (Ксавие Тевенар, победител в UTMB, Беноа Жирондел, победител в Grand Raid de la Reunion), и аз исках да тествам кетогенната диета. Изглежда, че тяхното представяне е отчасти свързано с тези много специфични хранителни принципи.
Но каква е кетогенната диета? ?
Тази диета се състои от премахване или силно ограничаване на въглехидратите в полза на липидите, но от липиди с отлично качество! Поради това оплакваме зърнени храни (тестени изделия, ориз, хляб), индустриални ястия, но също и картофи (нишестето е въглехидрати), мляко (също лактоза), сладкиши и дори някои плодове, които са твърде богати на захар, като банани. И обратно, ние се фокусираме върху мазнини, мазнини и повече мазнини! Без да забравяме протеините. След това се дава приоритет на масло, растителни масла (маслини, кокосови орехи), мазни риби, яйца, месо, авокадо и маслодайни семена (бадеми, лешници и др.).
Как работи ? Идеята е да се намалят запасите от гликоген, за да се накара тялото да произвежда кетонни тела чрез кетогенеза (= метаболитна реакция). По принцип, при липса на захар, черният дроб ще започне да произвежда тези кетони от мастните депа, които след това ще се превърнат в основния източник на енергия, а оттам и загуба на тегло. Кетогенезата превръща тялото в „машина за изгаряне на мазнини“ за енергия. Този процес протича между 2 и 3 дни след прилагането на диетата.
Моят опит ?
Нека ви кажем, това не е лесна диета за спазване, но някои го правят много добре. Лично на мен ми беше трудно да слагам масло в кафето си сутрин (да, да, някои приятели го правят и го намират за отлично!). Тогава бях склонен към умора и главоболие периодично. Предпочитах да се откажа. Имайте предвид, че тази диета може да причини разстройства като гадене, спазми, запек и дори да виси там, лош дъх! ... В допълнение, липсата на плодове и зеленчуци често генерира недостатъци (минерали, витамини, фибри).
Подобно на нискокалоричната диета, кетогенната диета може да доведе до възстановителен ефект, тъй като повторното въвеждане на въглехидрати потенциално ще доведе до внезапно наддаване на тегло.
3. Моят фаворит: методът на Монтиняк
Може би една от любимите ми диети, не знам защо. Без съмнение, защото го намерих за интелигентен, лесен за следване, логичен, добронамерен и че, накрая, видях принципите му като метод сам по себе си, без драстични ограничения, а не като предизвикателство.