Сводник салатата ми! Яжте по-умно
Салата е здравословна. Но ако порцията се състои само от зелени листа, яденето става доста скучно. Но с няколко съставки, зелените листа могат да се превърнат в вкусно основно хранене. EAT SMARTER назовава съставките, които принадлежат към всяка салата.
Прецизирайте салатата: Пресни листа като основа
Основата е комбинация от различни сезонни салати от листа. Органичните салати, разбира се, са най-добри, защото са най-малко замърсени. В момента агнешката салата е в основния си сезон на прибиране на реколтата. Lollo Rossa и Radicchio също се предлагат в прясно състояние. Агнешката салата предлага много от защищаващия клетките бета-каротин, а също и много желязо. Радикио осигурява много горчиви вещества, допълнителен тласък за храносмилането. И най-доброто: 100 грама агнешка салата осигуряват само 14 калории. Следното се отнася за подготовката: първо измийте, след това нарежете, в противен случай водоразтворимите витамини попадат в канализацията. И има многобройни здравословни гарнитури, които превръщат салатата в основно хранене.
Рафиниране на салатата: правилните зеленчуци
След това дайте на листата още малко хапка: Нарежете суровите зеленчуци в салатата. Това дава на храната ви още повече витамини, минерали и вторични растителни вещества. Комбинацията от моркови, домати и чушки е особено популярна. Вкусът на салатата е по-разнообразен и тялото получава повече каротеноиди, флавоноиди и полифеноли. Или можете да опитате с шампанско. В момента те се предлагат пресни.
Прецизирайте салатата: тя става хрупкава със семена
Ядки, семена или ядки в салатата осигуряват малки изненадващи моменти при дъвчене. Достатъчна е малка порция. Количеството осигурява важни растителни мастни киселини, мастноразтворими витамини и магнезий и цинк. Опитайте орехи или бадеми, които също са богати на омега-3 мастни киселини. Крутоните също са особено популярни. Но бъдете внимателни: кубчетата бял хляб често се пържат в мазнини и следователно са опасни храни за угояване. 50 грама от тези кубчета вече осигуряват 240 калории и 20 грама мазнини. Ако имате малко време, можете да си направите по-нискокалоричен вариант: Смесете супена лъжица зехтин с червен пипер на прах. Използвайте го за поръсване на кубчета хляб, направени от 150 грама пълнозърнеста багета. Сега изпечете тези кубчета при 200 ° C (конвекция: 180 ° C, газ: ниво 3) за около осем минути.
Прецизирайте салатата: дресинга
Ако се приготвят неправилно, превръзките са истински храни за угояване. Но има и нискокалорични варианти, с които можете да се насладите, без да съжалявате. Най-добре е сами да разбъркате превръзката. Как да заобиколим мастните и захарните бомби. Например, смесете горчица, оцет, подправки и малко зеленчуков бульон или портокалов сок.
Прецизирайте салатата: кълнове и билки
Те изглеждат красиви и осигуряват на тялото протеини: украсете салатата с вкусни кълнове. Покълналите семена от кресон и кълновете от репички са особено вкусни през есента. Също така вкусни: билки като магданоз или лук. Те добавят желязо, хлорофил или фолиева киселина към всяка салата. И ако трябва да тръгнете бързо: Има и нарязани замразени смеси без пръскане.
Прецизирайте салатата: гарнитурата за пълнене
Особено, ако салатата ще се превърне в основно хранене, трябва да добавите гарнитура с ниско съдържание на мазнини. Най-добре е да отидете на риба или морски дарове. Това дава на тялото ви допълнителни важни протеини. Какво ще кажете за вкусна салата от скариди например? Като алтернатива можете да изберете и пилешки или пуешки гърди на скара. За тези, които обичат сиренето: Използвайте зърнесто крема сирене или просто намалете количеството, ако искате сирене с по-високо ниво на мазнини. Огладнявам? След това кликнете върху нашите вкусни рецепти за салата.