Свободно мнение Do s; не импровизирайте диетолог, който иска Льо Девоар
Пол-Гай Дюамел - президент на професионалния орден на диетолозите в Квебек
От известно време виждаме вълна от дезинформация за храненето, идваща от псевдоспециалисти, които се опитват да отменят националните препоръки по въпроса, особено по отношение на затлъстяването и причините за него. От наша гледна точка мотивациите на тези импровизирани специалисти са повече от съмнителни, тъй като понякога изглежда, че са мотивирани от съображения, свързани повече с маркетинга, отколкото с науката.
Бомбардирана от всички страни с често противоречива информация, обществеността не винаги може да се ориентира, когато дойде моментът да възприеме или модифицира определени хранителни навици. Ето защо Професионалният орден на диетолозите от Квебек вижда в повдигнатите напоследък въпроси за затлъстяването и причините за него, възможност да изпрати съобщение от обществен интерес по въпросите на храненето и да обясни правилата, регулиращи практиката на диетолозите/диетолозите.
Изявления, вредни за здравето
Доколкото си спомняме, значението на храненето за поддържането на здравето никога не е било по-единодушно. Общественият интерес към качествената информация за храните никога не е бил по-голям. Количеството източници на информация, с които разполагаме, не е непременно гаранция за качество, камо ли научна строгост. Някои съвети могат да бъдат съмнителни или дори вредни за поддържането на добро здраве.
Това важи за определени твърдения - въпреки че на пазара би било по-подходящ термин - по отношение на връзката между диетата на бременните жени, затлъстяването при деца и концепцията за индекса. Орденът иска да постави в перспектива важността на изявленията относно концепцията за гликемичния индекс, използвани за целите на предотвратяването на затлъстяването, тъй като те не са потвърдени от признати научни изследвания.
Специалните хранителни нужди по време на бременност и детство и как да ги задоволим са от съществено значение за доброто дългосрочно здраве. Диетолозите/диетолозите са наясно с това, тъй като се намесват в случай на нормална или рискова бременност със специфичната цел да насърчат оптималното развитие на бъдещата майка и плода, като по този начин осигуряват на бебето нормално тегло при раждането. Изключването на основна храна, пълна с хранителни вещества, като мляко, може да доведе до определени последици от недохранването на майката и в крайна сметка до значителни последици за здравето на нероденото бебе.