Свободната земя се превърна в надгробен камък от основната маса
Шест години след откриването сме през 1900 г., когато братята Харсани поеха управлението на кафенето в Ню Йорк. Адолф, президентът на дъската за кафе, донесе 16-томния лексикон „Палас“ от собствения си апартамент и го постави в складово помещение - писателят, затънал в работата си, просто трябваше да подсвирне, а момчето от вестника също донесе тома, който искаше. Налични бяха много други необходими ръководства, от регистъра на стаите до железопътния разписание, както и най-важните местни и чуждестранни вестници.
В избата отлично антраценово мастило се съхраняваше върху бъчви, а безплатен „кучешки език“ (продълговата хартия за бележки) и поилка се сервираха при поискване. Те представиха писалката, известна още като малка литература: само за писатели, срещу стотинки или кредит, те предлагаха малко шунка, салам и сирене, поднесени с вкус. В допълнение, атрактивният разкош на сградата: пълен с мрамор, бронз, кадифе и коприна, усукани колони, иновативни балконски решения, впечатляващи стълбища на галерията, висококачествени фрески на тавана и полилеи от Мурано, издигнаха Ню Йорк до ранг на литературно кафене само в няколко години.
Където между другото, още в годината на откриването си (1894 г.) той се превърна в основната маса на редакционния съвет на Дневника на вредителите. Срещу касата се разстила голямата пресова маса. Sándor Bródy, Endre Nagy, Sándor Nádas, Simon Kemény и Imre Berkes вече биха могли да заемат много младо място около него - Katalin Csapó, служител в Унгарския музей на търговията и хотелиерството, ви води с въображение. На съседните маси се нареждаха другите, все още анонимни младежи от столицата и провинцията, надявайки се на работа. Тъй като е добре известно, че повечето от договорите са сключени тук и дори авансите са платени тук.
По-късните западняци се установяват в галерията под духовното ръководство на Ernő Osvát, Jenő Heltai, Ferenc Herczeg, Ignotus и Endre Ady - и дори редактират легендарното литературно списание тук за няколко години от началото (1908 г.). Осва подбра талантите със сигурна ръка; Ferenc Molnár, Gyula Krúdy и Frigyes Karinthy раждат тук първите си младежи. Zsigmond Móricz също постави известния си разказ „Седемте стотинки“ на мраморната маса от страх.
Докато талантливите писатели се събираха около Запада, художниците образуваха НАШАТА група, Кръгът на унгарските импресионисти и натуралисти, воден от Пал Синей Мерсе. За често нещастните млади художници, Липот Херман, Тибор Поля, Ищван Сигети и Хенрик Мейджър, Ню Йорк, който наричат Nyehó, беше истински дом и студио за дневни грижи.