Свободен Ханзейски град Бремен

1 Здравен отдел Безплатен ханзейски град Бремен Здраве и околна среда INFOTHEK ERNÄHRUNG Непоносимост към лактоза

град

4 Къде се среща лактозата? Храните, съдържащи лактоза, включват Мляко и произведените от тях храни и напитки, мляко на прах, кондензирано мляко, мътеница, масло, кисело мляко, кварк, сметана, суроватка, сладолед, шоколад или пралине. Подкиселените млечни продукти като кисело мляко (които не са термично обработени) често се понасят добре въпреки много високото им съдържание, тъй като съдържащите се в тях млечнокисели бактерии обработват млечната захар. За разлика от пресните, наслоени, извара, преработените и варени сирена, твърдите, полутвърди, меки и кисело млечни сирена практически не съдържат лактоза, тъй като суроватката беше отстранена от тях по време на производството. Вече се предлага и безлактозно краве мляко като LACtofree или MinusL. Храните без лактоза са плодове, зеленчуци, картофи, варива, зърнени храни, ориз, тестени изделия, месо, риба, птици, яйца, масло, чай, кафе, соево мляко, чисти подправки и ядки и може да се консумира без колебание. Но млечната захар може да се намери и в продукти, в които човек не би подозирал. Критични са напр. Готови ястия, незабавни продукти като супи или сосове, смеси от подправки, хляб/хлебчета, сладкиши, месни и колбасни изделия, маргарин, но също и пасти и таблетки за зъби.

6 Съвети и информация за четене: Нора Кирхер: Алергия към мляко и непоносимост към лактоза. Практическо ръководство с помощни средства и рецепти за пазаруване. 158 S. (Oesch Verlag, Jopp) 2001, EUR ISBN: Thilo Schleip: Laktose Intoleranz. Когато млечната захар ви разболява. 100 S. (Ehrenwirth) 2001, 9.95 EUR ISBN: Можете да намерите допълнителна информация в Интернет, напр. Б. под и Имате ли допълнителни въпроси? Ние сме на ваше разположение. Здравен отдел Бремен Хранителна екология ул. Хорнер Бремен Тел: 0421/GAB Трето издание Дизайн: Харалд Фрейтаг

компактно ръководство за непоносимост към храна здравни съвети за здравословен живот естествено хранене здравословно

компактни здравни съвети съвети за здравословен живот непоносимост към храна лактоза Ценни знания актуални, компетентни, практични. Хранене здравословно, естествено Какво да правите, ако имате непоносимост към лактоза?