Ръководство за пушачи

РЪКОВОДСТВО

1. ОБЩИ УКАЗАНИЯ
Пушилнята е изработена от неръждаема стомана, одобрена за контакт с храни и е предназначена за горещо пушене на месо и рибни продукти у дома и на полето от външни източници на топлина: газови и електрически печки, пожари и др...
Приготвянето на храната се извършва благодарение на интензивна топлинна обработка в среда на преминаващ дим.

2. ТЕХНИЧЕСКИ ДАННИ
Габаритни размери: 41 * 26 * 12 см.
Тегло на пушилня: 4 кг.
Тегло на заредените продукти: не повече от 3 кг.
Обемът на заредените дървени стърготини: не повече от 100-150 гр. за 1 час работа.

3. ПЪЛНОСТ
Пушилня (с капак): 1 брой.
Решетка: 2 бр.
Горелки (със стойка): 2 бр.

4. ИЗИСКВАНИЯ ЗА БЕЗОПАСНОСТ
По време на пушенето не е разрешено да носите пушалката и да я докосвате с незащитени ръце.
Инсталирайте само на основи, които осигуряват неговата стабилност.
Не използвайте дървени стърготини или дърво с чужди примеси (бои, лакове, импрегнации и др.).
Дръжте далеч от деца!
Не оставяйте пушилнята без надзор по време на работа, за да не създадете опасност от пожар.

5. ПОДГОТОВКА И РЕД ЗА РАБОТА
ВНИМАНИЕ: След покупката, преди първата подготовка, е необходимо да изплакнете пушилнята с гореща вода и да я загреете на източник на огън за 20-25 минути.
Свалете капака от корпуса. Изсипете дървени стърготини или чипове на дъното на кутията, като ги разпределите на равномерен слой, в размер на 100-150 gr. за 1 час работа.
Стърготини, малки стърготини или стърготини, обелени от кора, препоръчително е да се използват широколистни дървета, с изключение на бреза. Препоръчителна дървесина за пушене - елша, дъб, трепетлика, от стари ябълкови дървета, круши, орехи, кедър, хвойна, хедър.
Върху решетките се поставят сурови храни, предварително осолени (мариновани) и леко изсушени. Препоръчително е месото да се вари малко.

---