Съвместими и несъвместими храни и видове захар; Наследствена група за подкрепа
основана през 1993 г. в Нойштадт ан дер Айш
- Текущ
- SHG
- HFI
- Описание HFI
- Симптоми и биохимия
- Диагностична стратегия
- Характеристики
- Диета при HFI
- Витамини
- Техническа информация
- FM и FDPM
- Описание FM
- Диета във FM
- Описание FDPM
- Доклади
- Доклади от случаи
- Доклади в пресата
- Доклади за пътуване
- Речник
- за нас
- управление
- времева линия
- Наляво
- Карта на сайта
- Форум
Съвместими и несъвместими храни и видове захар
Пациентите с наследствена непоносимост към фруктоза са без симптоми, само ако строгата диета с ниско съдържание на фруктоза се спазва цял живот.
През 1993 г. проф. Х. Волф пише следното изречение в „Sozialpädiatrie“:
"При наследствената непоносимост към фруктоза няма ограничена доза, под която добавянето на малки количества фруктоза или сорбитол е напълно безвредно за хомозиготните носители на ензимния дефект."
| Забранени захари: | Разрешени захари: |
| Фруктоза, сорбитол (сорбитол), трапезна захар, тръстикова захар, захароза, инвертна захар, заместители на захарта като Изомалт, сироп, карамел E150 | Глюкоза = гроздова захар (напр. Прах Dextropur. Повече за това под dextro-energy.de), лактоза = млечна захар, ксилитол, малтоза = малцова захар, манитол |
| Забранени храни: | Разрешени храни: |
| Печени изделия със забранена захар, много видове препечени филийки | Хляб, кифлички с гроздова захар, гевреци |
| Мед, конфитюр, царевични люспи, царевица, соя, овесени ядки и ядки | Пшенично брашно, ръжено брашно в малки количества, мондамин, грис |
| Майонеза, кетчуп, оцет | Сирене без захар, кварк, обикновено кисело мляко, яйца |
| Кренвирши със забранена захар | Колбаси, които съдържат подобрители на вкуса с декстроза или лактоза |
| Плодови сокове, лимонади, всички видове кола, алкохол (вино, пенливо вино, ликьори, бира). Съгласно Закона за виното на ЕС, сухите вина съдържат максимум 4 g/l остатъчна захар = фруктоза! | Минерална вода, кафе, мляко, чай без аромати |
| Аромати | Мазнини (масло, масло, маргарин), кисел оцет есенция лек сорт |
| Много видове зеленчуци: напр. Грах, моркови, боб, домати, кольраби, бяло и червено зеле | Салати (полска и листна маруля), спанак, швейцарска манголд, кисело зеле без захар, репички, репички, ревен, гъби |
| Всички видове плодове, тропически плодове и лук | Авокадо и маслини, шалот и лимонов сок в малки количества |
| Консервирани храни, готови продукти, които съдържат захар | Пастата, оризът и картофите трябва да се белят, нарязват и поливат предишния ден |
| Подправки със забранени захари | Натурални подправки без добавена захар |
| Всички сладкиши, шоколад, торти, сладкиши, сладолед, марципан | Закуски без добавена захар: оризови сладки, гризини, гевреци или гевреци |
| Внимание: сосовете и панировката могат да съдържат забранени захари! | Всички видове месо: напр. Телешко, телешко, свинско, агнешко, дивеч, птици |
| Цяла прясна риба (не панирана) |
Точни научни хранителни таблици можете да намерите в книжарниците:
- Специализирана билка Souci (голямо и малко издание)
- Хранителна маса за тренировка
В интернет има и подобна страница, с която можете да разберете за съставките на около 12 000 храни на различни етапи на преработка, като сурови, варени, сушени или консервирани. Хранителните съставки предоставят информация за съдържанието на мазнини, мастни киселини, протеини, аминокиселини, витамини, минерали, микроелементи и преди всичко въглехидрати (видове захар), вижте: