Свят от безглутенови зърна от елда, просо, сорго и други подобни
XXI. Утвърден обичай през 20 век е да бъдете чувствителни към глутена хората допълват диетата си с храни на основата на пшеница. Това решение е може би най-често срещаното, но нека представим още няколко безглутенова храна, по-точно горе-долу зърнени храни, които супер добре в селския живот.
Просо: Той е лесно смилаем и съдържа много хранителни вещества антиалергичен е с вкус на лешник като има просо. Базифицира се организацията и не случайно икономически.
Кафяв ориз: „Оризът храни света“, звучи поговорката. Оризът представлява половината от дневния калориен прием на повече от три милиарда души. Високо съдържание на селен и фибри намалява шанса за развитие на рак на дебелото черво. Интересното е, че в кафявия ориз има два пъти повече манган и фосфор, два пъти и половина повече желязо, три пъти повече Витамин В3, и десет пъти повече Витамин В6 е като в белия ориз.
Царевица (а не царевично нишесте): Отличен източник на желязо, магнезий, фосфор, цинк и витамин В6. Също така има добър ефект върху храносмилателната система, високо кръвно налягане, отоци и камъни в жлъчката. Тъй като царевицата често се слага на рафтове в модифицирано състояние, си струва да купуват в био магазини то. Може да бъде много здравословно, ако се консумира в непредпакована, консервирана форма.