Свинско месо, запечено в черен хляб - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съставки

Затова реших да си спомня начина на старата баба.

Посолява се с едра сол в размер на 1 ч.л. за 1 кг месо.

запечено

Не станах много умен с подправките - смес от „5 чушки“, бахар, плодове от хвойна - смлях добре всичко в хаванче.

С тази смес се втрива парче месо.

Пълних месото със скилидки чесън.

Купих си лаврушка свежа, много ароматна.

запечено

Не можах да устоя, за да не го използвам.

Оставих го в хладилника за един ден.

свинско

Тя освободи един хляб черен хляб (имам кръг Столичен) от корите и наряза на парчета. (Колкото по-голямо е парчето месо, толкова повече хляб е необходим.

Минимум - хляб на килограм месо).

Налива се гореща вода (около 2 чаши) и се разбива на трохи със смачкване.

запечено

Добавено пшенично брашно - 1/2-2/3 чаша.

Тестото се оказа доста лепкаво.