Свинско месо или теглено свинско месо
Издърпано свинско - свинско месо
Освен ако не живеете на вегетарианската планета, не можете да пропуснете теглено свинско месо.
Да, свинското месо е какво свинско конфи в гювеч при ниска температура в сладко-солен сос. Резултатът е месо ултра топене настърган с вилица. След това или яжте както е, или гарнирайте хамбургер, пита хляб и т.н. Оригиналната рецепта е американска.
Парчето, което обикновено се използва за приготвяне на свинско месо, е палитрата на свинско (рамото). Този уикенд на пазара, невъзможно да се намери. Затова използвах печено свинско, но е малко по-лошо, недостатъчно мазно.
Да намеря опушеният вкус обичайно за тази подготовка, избрах да използвам добър сос за барбекю, закупен от магазина, за моята марината. Но използването само на сос за барбекю ми се стори твърде много, затова го смесих с кетчуп (изберете и там добър продукт, има и такива, просто прочетете състава).
А, да и последното нещо, от страна на снимката, издърпаното свинско е умерено секси. Направих каквото можех, знаейки, че останалата част от семейството е толкова гладна 🙂
Издърпано свинско месо - отблизо
Ето рецептата
- 1 печено свинско 800 г свинско печено
- 2 малки лука
- 200 мл BBQ сос
- 100 мл кетчуп
- 2 супени лъжици зехтин