Свинско конфи с нар и маслено брюкселско зеле - сезонна кошница
Какво ще стане, ако веднъж пропуснем дългата подготовка на коледната трапеза и настройката на птиците? И ако този път заменим ябълките и кестените с много сладки малки бонбони от брюкселско зеле? Това е бърза рецепта за приготвяне, която също можете да направите преди време и да подгреете в последния момент.
Срещнах буркан захаросани риони във фермерски магазин в Шантили: Казах си, че с малкото брюкселско зеле, което също е в същия магазин, ще направя малка, много мека и вкусна конфи. Можете да адаптирате същата рецепта, като вземете патица конфи, между другото.