Свинско филе с домати
- 1 консерва (850 мл) домати в собствен сок
- 400 грама свинско филе
- 400 грама широка юфка
- 4 с.л. супени лъжици растително масло
- 2 карамфила
- 1 чаена лъжичка листа от мащерка
- 1 връзка зеленчуци супа
- 1 глава лук
Измийте и подсушете филетата. Накълцайте лука. Смелете зелената супа. Запържете филетата в 2 с.л. лъжици олио до омекване на бавен огън от всички страни. Подправете и увийте във фолио. Задушете билките и лука в останалото масло. Подредете доматите със сок, нарежете и подправете с мащерка, карамфил, черен пипер и сол. Покрийте и оставете да къкри 15 минути. Сварете фидето в подсолена вода и ги изхвърлете в гевгир. Нарежете филетата на тънки филийки и сервирайте с юфката и соса. По желание украсете с мащерка.