Свинско филе с бекон в къри крем - emmikochteinfach
Само да падна в къщата с вратата. Що се отнася до свинското филе, аз винаги съм бил част от екипа на „Добре сготвени“. Имал съм много дискусии по въпроса, но аз съм точно такъв, какъвто съм и предпочитам филето, когато е готово и най-много толкова ооооо, леко розово.
Може би една от причините е, че винаги съм намирал оптималната температура на сърцевината за стрес. Има ясни ориентировъчни стойности, но ако моята печка или тиган е прекалено гореща или се разсейвам (както се случва майка), 1-2 минути и повече се надвишават и BAE! - отново не перфектно. За съжаление нямам високотехнологична печка с вградено измервателно устройство и със сигурност писклива аларма веднага щом се достигне желаната температура в сърцевината. Да, това наистина съществува в днешно време, но наистина се нуждаете от него?
Както и да е, според мен трябва да се откажете на четири крака, когато става въпрос за основната температура. Ежедневието има достатъчно от нас под контрол и в крайна сметка не сме звездни готвачи. Във всеки случай, моето свинско филе с бекон в къри крем се слага във фурната и с посоченото време за готвене от 20 до 25 минути, филето е готово или, в зависимост от фурната, може би дори розово, но в никакъв случай не е сухо за моя вкус.
СВОЯ НАУКА - ПРОСТО ВЗЕМЕТЕ ТЕСТА ЗА ГОТВЕНЕ СЛЕД 15 ДО 20 МИНУТИ
Можете, разбира се, да измервате и температурата на сърцевината с измервателно устройство, ако искате. За свинското филе се казва, че е „нежно розово“ при около 58 градуса по Целзий, а когато се прави при около 65 градуса по Целзий. Информацията се колебае нагоре и надолу с около 2-4 градуса. Казвам да. Ако някога приготвяте моето вкусно свинско филе с бекон в къри крем, най-добре е да проверите за първи път след около 15 до 20 минути дали е приготвено правилно за вас, ако не, то се връща обратно във фурната.
КАРИ Е ТАК НАРЕЧЕНОТО I-DOTTING В СВИНСКОТО МИ СЪС СВИНСКО ФИЛЕ
Прекрасен и вкусен аспект на рецептата е подправката къри. С това вие придавате на ястието своя собствена нотка, в зависимост от това кое къри искате да използвате. Има толкова много разновидности, от меки до горещи и много люти, с голямо разнообразие от вкусове. Между другото, има много по-малки производители, които смесват прекрасно къри с много високо качество, винаги си струва да държите очите си отворени на пазарите и да се разхождате из града. За моето свинско филе с бекон в къри крем изборът на къри е решаващ, именно защото играе важна роля.
ВАШИТЕ ГОСТИ ЩЕ ОБИЧАТ СВИНСКОТО ФИЛЕ С БЕКОН В КАРИ КРЕМ
Между другото, ястието е идеално, ако очаквате скъпи гости. След това, в зависимост от броя на гостите, можете лесно да удвоите количеството и да го приготвите в дълбокия лист за печене. Толкова е практично за гостите, защото е бързо, не са ви необходими няколко тенджери или купички и става във фурната. Всичко е подходящо като гарнитура, т.е. тестени изделия, ориз или картофени гарнитури и разбира се зеленчуци.
Ако ви се прииска свински филе в комбинация с къри, защо не опитате моето? Гранулирано свинско филе и гювеч с ябълки с крем от къри. Между другото имам и детско ястие с къри и сметана. Любимата храна на племенницата ми е моята Пилешки ленти с къри-сметанов сос.
И ако наистина ви се прииска абсолютно неусложнено печено свинско от фурната, тогава препоръчвам моята супер проста Печено свинско - печено свинско на сол.