Свински уши и рецепта за руло с език
Остава много малко време преди вълшебните новогодишни празници, когато ще се съберем с най-близките и най-скъпите си хора на щедро подредени маси. И в края на краищата винаги е хубаво да се готви за празнична трапеза и някакво ново ястие, което да поглези и изненада семейството.
Общо време за готвене - 8 часа 0 минути
Активно време за готвене - 1 час 0 минути
Разходи - Средна цена
Съдържание на калории на 100 g - 198 kcal
Порции в контейнер - 24 порции
Как се прави руло от свински уши и езици
Съставки:
Свински език - 3 броя.
- 4 неща. свински уши
Моркови - 2 броя.
Лук лук - 4 броя.
Дръжка целина - 4 бр. дръжки
Чесън - 3 зъба.
Черен пипер - 8 бр. грах
Дафинов лист - 4 бр.
Сол на вкус
Желатин - 20 g гранулиран
Подготовка:
Празникът винаги започва с сервирането на всякакви закуски и салати - месо, риба, зеленчуци - всяко семейство ще намери своите любими и традиционни. Например закуските от такъв вкусен деликатес като език винаги изглеждат празнични. От него предлагам да приготвя много оригинално и вкусно руло, напомнящо донякъде на желирано ястие.
Правенето на тази необичайна ролка в началото може да изглежда доста сложно, но. абсолютно никакво обезпокоително желирано месо - това е сигурно.
Можете да приготвите такова руло предварително, ден-два - което значително ще спести времето ви за подготовка за празника.
Измийте и почистете езиците и ушите. Това важи особено за ушите: там трябва да си направите труда и внимателно да изстържете всичко ненужно - остатъците от попарена кожа, косми (те дори могат да бъдат обръснати).
След това сложете всичко това в тенджера и залейте със студена вода за 4-5 часа, като водата може да се смени с прясна няколко пъти, колкото е необходимо.
Пригответе зеленчуци и подправки предварително. Обелете и измийте лука и морковите, отделете желания брой стръкове целина, заделете необходимото количество черен пипер и дафинов лист.
