Свински ребра състав, полезни свойства, свински ребра калории
свински ребра - сандък, или по-точно горната му част. Това е мускулният слой, мазнината и средата на ребрата.
Любовта им към това, което нежно и сочно месо се топи в устата ви, а привлекателната миризма предизвиква апетита.
Важно! тънки и постни свински ребра, подходящи за супи и бульони, но удивително месни и мазни производни топли ястия.
Свинските ребра, въпреки богатството на химичния си състав, са полезни само когато се използват в много умерени количества.
- Благодарение на протеини, калций и фосфор в състава, ребрата за подобряване на състоянието на мускулно-скелетната тъкан.
- Те са отличен антидепресант, перфектно повдигат настроението и облекчават умората.
- Свинските ребра имат положителен ефект върху нервната система, стимулират регенерацията на клетките и съответно подобряват мозъчната активност, увеличават умствения капацитет.
- Използването на ниски дози намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Ребрата подобряват храносмилането, насърчават ускореното изчистване на токсините от тялото.
- Повишени нива на хемоглобин в кръвта.
- Активирайте хормоналната активност и метаболизма на холестерола.
- Месото нормализира черния дроб, жлъчните пътища от тялото.
Не можете да ядете свински ребра с индивидуална непоносимост към продукта. Те трябва да изключват хората с наднормено тегло, тъй като те имат високо калорично съдържание. Не се препоръчва за хора с висок холестерол.
Как да изберем и съхраняваме
Изберете месо от младо прасе - то е по-меко и сочно. Това ще покаже цвета на светлината и тънкия слой мазнина.
Повърхността на вените трябва да е пълна, без петна, кървене и слуз съсиреци. Ако формата им не се възстанови при оказване на натиск върху месото, се казва, че продуктът не е пресен.
Мирише на ребра - мирише добре, дори малко по-сладко. Във всеки случай не трябва да издава миризмата на гниене.
Пресни свински ребра могат да се съхраняват в отделението на хладилника за 4 дни. Възможно е да се удължи срокът им на годност, когато се замразява при температура: -18 ° C Те prolezhat тихо 10 месеца във фризера.
Интересно! Съществува и алтернативен вариант за удължаване на продължителността на тяхното съхранение - балонни ребра, но по начин, който не може да бъде замразен, тъй като те са гранясали.
Използва се в готвенето
свински ребра при правилно приготвено изискано ястие, което е подходящо не само за ежедневието, но и за празнично хранене.
Те се използват в супи, придават на ястието богатство и хранителна стойност, перфектно съчетани с грах или боб супа.
Ребрата се мариноват по-добре през нощта и при приготвяне на останалата маринована вода.
Те произвеждат шикозно барбекю. Също така е възможно да приготвите краищата изтъркани или галета, хранени с различни сосове. Отличната пържола идва от свински ребра със сушени плодове. Те се съчетават перфектно с всяко ястие, защото всички зеленчуци, които завършват с ориз и елда.
Много готвачи харесват печени ребра с билки картофи. Плочата се завърта така, че Yum.
Особено популярни са пушените свински ребра. Атрактивният им аромат и вкус е високо ценен и обичан от хората. Те се използват в супи, салати и предястия.
Съвети за готвене! месни ребра, за да станат дори сочни, използвайте двойна термична обработка. Например: втвърдяване и пържене или печене и готвене на месо.
калории 277kKal
енергийна стойност на продуктите (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 15.47. ( ∼ 61,88 kcal)
Мазнини: 23,4 g ( ∼ 210,6 kcal)
Енергийно съотношение (B | x | y): 22% | 76% | 0%