Свински мускули с звънец и ефемерен ананас

Това е простата версия на едновременно сладко-кисела храна, която се превърна в любима в китайските ресторанти по целия свят.

500 гр постно свинско месо

Две чаени лъжички соев сос

Две чаени лъжички царевично брашно

Чаша сок от ананас

Чаша от пипер нарязани малки

½ чаша морков, нарязана на малки филийки и чаша ананас

3-4 чаени лъжички растително масло

1. Изрежете свинско на тънки филийки (по-лесно е, когато месото е леко замразено).

2. Смесете соевия сос с чаена лъжичка царевично брашно в купа. Дати свинско през тази смес и след това я запържете.

3. Смесете останалото царевично нишесте със захарта и сока от ананас.

4. Загрейте 3 чаени лъжички масло в голям тиган или уок.

5. Добавете свинско в тигана и сложете на котлона за 4-7 минути.

6. Добавете сок от ананас и разбъркайте добре.

7. Сложете най-много 2 чаени лъжички олио в тиган. Леко задушете чушките, морковите и ананаса за около 3 минути. Смесете с свинско.