Свински котлет с лук и пушен, печен, стара рецепта
Свински котлет с лук и пушен, печен, стара рецепта, пържола от миналото, много нежна и ароматна, стъпка по стъпка видео рецепта. Как да направите нежна свински котлет във фурната.
Предпочитаме го с картофено пюре или грах и сезонна салата. Цялата къща мирише добре, когато приготвям тази пържола.
Моето семейство знае, откакто влезе в двора, че мадам Брадеа е приготвила нещо диетично. Те със сигурност ще бъдат поднесени с двойна порция 🙂 Поставям всичко в чинията и съм готова, всеки се сервира с какво и колко иска 🙂 картофено пюре със зеленчуци толкова фин и пухкав, че не може да устои да не протегне ръка и да не добави 1-2 супени лъжици пюре ... ела и парче месо, тъй като е много нежно и сочно 🙂
Всичко заедно с пресен домашен хляб и по някаква причина гогони или понички ... Е, кой може да устои? 🙂
Правя всякакви вкусни пържоли, а любимите ми са тези във фурната, приготвени бавно, крехки и сочни, без много вкус. Каня ви да разгледате моите рецепти за пържоли тук. Имам всичко: пиле в торби, сол или стъкло, шишчета, пържоли на скара, фурна или тиган свинско, птиче месо, говеждо, овче о.
Свински котлет с лук и пушен, печен, стара рецепта
Какво ни трябва за свински котлет с лук и пушена, печена, стара рецепта
Време за готвене: 1 час 30 минути
- -1 кг частично обезмаслена котлет, врата или свинският бут също работи
- -200 г пушен кайзер
- -1 морков
- -2 глави лук, около 300гр
- -4-5 скилидки чесън
- -2 чаени лъжички настъргана сол
- -1 чаена лъжичка мащерка
- -1 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- -250 мл вода
- -30 мл бяло вино - по желание
Подготовка за свински котлет с лук и пушен, във фурната, стара рецепта
Можете да прочетете написаната рецепта или ако искате, отидете директно на видео рецептата по-долу. Ще видите на живо какво точно правя и как изглежда моята пържола 🙂
Добре е месото да не е напълно обезмаслено, да има малко мазнина. Той ще се разтопи и ще счупи котлета добре. Знаете, че като цяло котлетът, ако не се приготви добре, е сух и нежен, точно като пилешките гърди. Това е така, защото няма мазнини и е много фино месо 🙂
Свински котлет с лук и пушен, печен, стара рецепта
Обелете лука и моркова и ги нарежете на филийки, след което ги сложете в тигана. Нарежете котлета на резени с дебелина 1,5-2 см. Не е задължително да са много тънки филийки, за да са сочни. Ако имате парче котлет, нарежете го на 5 филийки. За една порция е достатъчно парче месо от 200 г.
И ако някой все пак го иска, може да го сервира по-късно 🙂
Подправете месото със сол, черен пипер и мащерка, от двете страни и поставете в тигана, върху морковите и лука. Сега добавете нарязания чесън и 1 чаша вода. Покрийте с капак или алуминиево фолио и сложете във фурната при температура 200-220 градуса за 1 час.
След 1 час отстранете фолиото и проверете дали е крехко и добре проникнало. Вече трябва да е меко. Сега можете да добавите 30 мл сухо бяло вино или да го направите просто.
Сложете го във фурната за още 20 минути, за да се запече хубаво.
Представяне и сервиране за свинско котлет с лук и пушено, печено, стара рецепта
Сервирайте с много апетит, заедно с пюре от картофи или грах, или натурални картофи, или пържени зеленчуци, аспержи, каквото искате. Семейството ми предпочита картофено пюре със зеленчуци, както казах по-горе.
Не забравяйте да добавите тайната съставка в изобилие: поръсете с капка любов и 2-3 усмивки.