Свински гърди на скара - яжте добре

Извинете, че вече оценихте тази рецепта

Относно тази рецепта

Президент Бътър Рейндж

Съставки за 4 човека

30 гр. Гурме масло от президент
8 парчета свинско коремче (с дебелина 1 сантиметър)
2 липа
2 скилидки чесън
2 пролетни лука
0,5 c. 1/2 чаена лъжичка западноиндийски пипер

2 с.л. кафява захар
2 с.л. подправки коломбо
15 cl зехтин
1 картоф (сладък или 2 в зависимост от размера)
2 с.л. портокалов сок
0,5 c. 4 чаени лъжички прах

Изготвяне на рецептата

Свинският шкембе е едно от най-използваните парчета месо във френската кухня, но и в световен мащаб. Всъщност именно от това парче свинско месо (което се намира на корема на животното) се приготвя беконът, но също така и голям брой колбаси, колбаси или рилети, с които сме свикнали. Консумираме по време на предястия или основни ястия различни и разнообразни. Във Франция това парче свинско месо се нарича още „свинска мас“. В англосаксонските страни непременно познавате свинския корем като бекон. Свинският корем може, според методите си на приготвяне, да бъде пушен, но също така варен или варен в гювеч. В тази рецепта за свински корем Envie de Bien Manger ви кани да опитате вкусен свински корем на скара.

Приготвяне на марината:

Нарежете лимоните наполовина и след това ги изцедете, за да извлечете сока.
Обелете, измийте и обезмаслете чесъна, след което го нарежете.
Измийте и нарежете лука.
Поставете свинските гърди в дълбок съд, след което залейте с лимоновия сок, получен по-рано.
След това добавете чесъна, див лук, лют пипер, захар, подправки и олио.
Смесете всичко, така че месото да е идеално напоено със сока.
Мариновайте свинския корем за 1 час в хладилник.