Свински език на руло - Рецепти за готвене
За руло трябва да вземете пилешко филе, около 300 грама. Месото е напълно размразено, изтрито със сол и подправки, изпратено в хладилника, поставено в найлонов плик.
Преди готвене езикът трябва да се накисва във вода за поне два часа. Добре е водата да е осолена, а в нея присъстват бахар и дафинов лист. Това ще придаде на езика фин вкус.
След изтичане на водата се изсипва прясна, слага се подправки, сол, черен пипер, дафинов лист и започва да се вари. За да стане езикът мек и нежен, трябва да се свари добре, това ще отнеме около два часа.
Охладеният език се нарязва на големи филийки и се комбинира с няколко граха черен пипер, към тях се добавят четири накълцани скилидки чесън. Те вкусват езика, добавят сол.