Свинска супа с кисело зеле или супа; на парцали; Чиния с вкус - Рецепти от

Супа - специалитетът на свекърва ми, „парцалена“ супа, както я нарича, може да се направи или с кисело зеле, или със сладко зеле, но е много вкусно. Направих го малко по-различен от нейния, добавих заквасена сметана. Така или иначе е много, много вкусно.

чиния

съставки:

  • кости/ребро/свинско месо
  • 6-8 зелеви листа
  • 2 глави лук
  • 1 морков
  • 1 чушка
  • 1/2 целина
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 200 г заквасена сметана
  • 1 литър зелев сок
  • любимец

Как се приготвя свинска супа с кисело зеле.

1. Варете костите или свинското месо в продължение на 20 минути и разпенвайте, когато започне да кипи.

2. Добавете ситно нарязан лук и зеле, покрийте тигана и гответе 30-35 минути.

3. Добавете нарязаните на кубчета зеленчуци, доматеното пюре и зелевия сок, покрийте отново и гответе, докато всички зеленчуци и месо се сготвят (около 30 минути).

4. Добавете лиственица и ако е необходимо, можете да добавите щипка сол.

5. Свалете съда със супата от огъня и го оставете да се охлади за 10 минути.

6. Поставете заквасената сметана в голяма купа и я изсипете 3-4 супени лъжици супа на тънка нишка. Разбърквайте непрекъснато.

7. Вземете лака от купата със заквасена сметана и изсипете тънко в супата, като същевременно разбърквате. По този начин сметаната не е "сирене" в супата. Добър апетит!