Свикнете със захарта!
Според настоящата резолюция на науката за храненето, за да защитим здравето си, до 10% от дневния ни енергиен прием може да идва от захар, което в случай на средна средно активна жена с тегло 65 кг е приблизително. Това означава 48 грама. Това количество съответства на 12 чаени лъжички традиционна захар.
За нас би било лесно, ако беше достатъчно да оставим подслаждане тук и там. Но по-голямата част от захарта, която ядем, се консумира с преработени храни. Млечни десерти, които приличат на хапка, ароматизирани често се консумират като течен заместител повечето млечни напитки, енергийни напитки, газирани безалкохолни напитки, студени чайове, сиропи са с високо съдържание на захар!
Прочетете етикета!
Гарантирано ще бъдете изненадани. Немалко продукти могат да заблудят дори решителните за здравето потребители с тяхното скрито съдържание на захар. Примерите включват предварително приготвени дресинги за салати и различни сосове, кетчуп, консервирани плодове и зеленчуци, плодови кисели млека, смеси и парчета мюсли, ароматизирани минерални води и плодови нектари и плодови напитки с добавена захар.
В допълнение към добавената захар, не трябва да забравяме и съдържанието на захар в храната от суровини, което е продукт без захар., В случай на 100% плодов сок, той възлиза средно на 3 кубчета захар на децилитър! Те дори трябва да се избягват сред плодовете: гроздето, сливите и бананите в сурово състояние съдържат значително количество захар.
Кафявото също не е решение
Много хора заменят гранулираната захар с по-скъпата кафява, въпреки че от здравна гледна точка последната не се различава от бялата версия. Кафявата захар се произвежда най-вече чрез покриване на рафинирана бяла захар със слой меласа. Меласата се произвежда като страничен продукт по време на рафинирането на захарна тръстика. Тоест няма значение дали е бяла или кафява захар, прекомерната консумация може да бъде обвинена за появата на редица заболявания. Те включват диабет тип 2 или кариес, като празен енергиен източник, той също така увеличава риска от затлъстяване, като по този начин косвено допринася за развитието на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.