Най-бедните страни се сблъскват както със затлъстяването, така и с недохранването Ro Health Review
Една трета от най-бедните страни в света са изправени пред високи нива на затлъстяване и недохранване, се казва в доклад на The Lancet. Проучването обяснява, че проблемът е причинен от глобалния достъп до ултрапреработени храни, но и от факта, че хората се упражняват по-малко.
Авторите на изследването призовават за промяна на „модерната хранителна система“, която би била в основата на тази опасна тенденция и която засяга особено страните от Субсахарска Африка и Азия.
Докладът изчислява, че в световен мащаб близо 2,3 милиарда деца и възрастни са с наднормено тегло, докато развитието на над 150 милиона деца е засегнато.
Освен това много държави с ниски и средни доходи се сблъскват едновременно с тези два проблема - известни като „двойната тежест на недохранването“. Това означава, че 20% от хората са с наднормено тегло, 30% от децата под четири години не се развиват правилно, а 20% от жените са класифицирани като слаби, пише BBC.
Според доклада 45 от 123 държави са били засегнати от този проблем през 90-те години, а 48 от 126 държави са били засегнати през последното десетилетие. Между 1990 и 2010 г. 14 страни с едни от най-ниските доходи в света са разработили този „двоен проблем“.
Лоши хранителни системи
Авторите на доклада казват, че правителствата, ООН и учените трябва да предприемат действия за решаване на проблема, а промяната в диетите е препоръчително решение.
Начинът, по който хората се хранят, пият и се движат, се променя. Увеличаването на броя на супермаркетите, лесният достъп до по-малко питателна храна, както и намаляването на физическата активност, карат все повече хора с наднормено тегло. И тези промени засягат както страните с ниски и средни доходи, така и страните с високи доходи.
„Изправени сме пред нова хранителна реалност. Вече не можем да твърдим, че има страни с ниски доходи и недохранени или с високи доходи, засегнати само от затлъстяване. Всички форми на недохранване имат общ знаменател - хранителни системи, които не успяват да осигурят на всички хора здравословна, безопасна, достъпна и устойчива диета “, каза водещият автор на изследването д-р Франческо Бранка, директор на Департамента по хранене за здраве и развитие. Световна здравна организация (СЗО).
Д-р Бранка добави, че са необходими промени в хранителните системи - от производството и преработката, търговията и дистрибуцията, ценообразуването, маркетинга и етикетирането, до потреблението и отпадъците. „Всички съответни политики и инвестиции трябва да бъдат преразгледани радикално“, заключи служителят на СЗО.
Според доклада висококачествената диета съдържа много плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, фибри, ядки и семена, скромни количества храна от животински произход, минимални количества преработено месо, минимални количества храни и напитки, богати на добавена захар, наситени мазнини и сол. Висококачествените диети намаляват риска от недохранване, насърчавайки здравословния растеж, развитието и защитата на тялото срещу болести през целия живот.