Свеж, свеж, кокалче ... - Nagel-Group
Защо Хензел и Гретел се оставиха да бъдат съблазнени от злата вещица и каква роля играе храната в приказките като цяло? Експерт по приказки Dr. Мартин Бейер има отговора.
„Хензел, който много харесваше покрива, откъсна голямо парче от него, а Гретел избута цялото кръгло стъкло на прозореца, седна и се почувства удобно с него.“ Това пише в приказката „Хензел и Гретел“ от братя Грим. Приказката се появява за първи път в колекцията за детски и домакински приказки през 1812 г. Храната не е само централен компонент в ежедневния бизнес на Nagel-Group. В приказките винаги има препратки към физическото благосъстояние. Снежанка и съдбоносната ябълка, Червената шапчица и кошницата й с хляб или принцесата и граховото зърно - храната е централна тема в много истории. „Храната е нещо повече от декоративен разказ - носи смисъл“, казва експертът по приказките д-р. Мартин Бейер.
През 18 и 19 век много приказки са записани колективно за първи път. Братя Грим са сред най-известните книжовници и до днес. „Приказките на братя Грим бяха насочени предимно към обикновения гражданин по онова време - в началото на 19 век те често страдаха от глад, бедност и обща мизерия на селското население“, обяснява Бейер. В един доиндустриален свят инфраструктурата беше лоша и достатъчното количество храна беше лукс. "Ако има изобилие от приказки - или ако има недостиг на хляб от друга страна, това също е отражение на обстоятелствата по времето, когато братя Грим са събирали своите приказки."
От илюзията за изобилие
Постигнатото от двамата разказвачи остава несравнимо: Те събраха най-добрите истории и ги записаха в книги за хората. И до днес приказките на братя Грим са част от всяко детство в Централна Европа. Една от най-известните приказки е Хензел и Гретел: две деца, които са изоставени в гората от родителите си и се губят. Къщата за вещици с меденки е тяхното убежище. Привлечени от многото сладкиши, и двамата се наслаждават. Вещицата също би искала да покани децата на вечеря. Единственият проблем: Хензелът трябва да е основното ястие. Но преди Хензел да се озове във фурната, Гретел бута вещицата в себе си и двамата бягат обратно у дома.
„Вещицата примамва децата и придобива власт над тях, именно с обещанието да преодолее недостига на храна - това е болното място на децата. Преодоляването на вещицата и завладяването на илюзията за изобилие позволява на децата да разрешат конфликта си и да се върнат при родителите си. Актуалността на приказката е непрекъсната. Но тези текстове не са нито стари, нито модерни - те са хора “, казва Бейер.
От сладката каша
Друга приказка на братя Грим се фокусира върху храната. Мотивът отново е ясен: борбата с глада и бедността. Сладката каша или в първото издание на детските и битови приказки Vom сладка каша разказва историята на дете, което живее само с бедната майка. Един ден, докато просеше, една жена й подари вълшебна тенджера, която веднага сготви сладка каша от просо, когато тя каза: „Гърне, кипнете“. Спря само когато тя каза „Гърне, стой“. Когато детето не е там, майката оставя тенджерата да заври, забравяйки командата „гърне, стой“, когато детето се върне, целият град е погребан под каша, преди детето да произнесе вълшебните думи.
„Научаваме основни неща за ценностите и социалното взаимодействие“
Приказките пробуждат немислим потенциал в нас и обясняват света, в който живеем. На този фон храната може да бъде обяснена и в много приказки. „В тези истории научаваме основни неща за ценностите и социалното взаимодействие. Храната е, особено когато е оскъдна, както през 19 век, централен въпрос, който засяга хората. Приказката предава важни послания. Ако спрем да разказваме истории, нашият свят би бил различен “, казва Мартин Бейер.
И посланието през 19 век беше ясно: Можем да издържим, да се борим с бедността и глада и да станем герои на нашата история. По това време приказките бяха насочени преди всичко към това да дадат на хората нова надежда и смелост. Героите, избягали от бедността и намиращи храна в изобилие, бяха най-добрите носители на това послание. Един от тях: Ханс.
Бедността те прави юнашки
„Дребни престъпници, злодеи и дори босове на мафията могат да направят велики герои в историите - въпрос е само дали те могат да бъдат изобразени по начин, който предизвиква повече от отвращение у нас“, казва Бейер. Критиката към приказката: Ханс е само крадец и убиец - това обвинение продължава. Затова в по-новите версии гигантът често се цитира като причина за бедността на Ханс и се представя като зъл тиранин, който трябва да бъде свален. По този начин Ханс става по-морално приемлив герой. За д-р Мартин Байер е специална приказка за Ханс и бобеното стъбло: „Съвсем нетипично е за приказката кражбите да не се санкционират“.
На човек
Д-р Мартин Байер е роден във Франкфурт на Майн през 1976 г. и е учил немски език, психология и философия. Бейер е получил няколко награди за литературните си постижения, включително наградата за литература „Валтер Кемповски“ и наградата за промоция на изкуството в провинция Бавария. Като автор на книги за деца и страстен разказвач на истории, Мартин Байер основава академия за приказки. Тук той обучава деца, учители и родители, за да станат експерти по приказки и води семинари в училища, фондации и компании. Бейер също съветва компании, които искат да разкажат добра история.
Препоръчано от редакторите
Контролният списък на Nagel-Group за Брекзит
Преходният период за напускане на Великобритания от Европейския съюз ще приключи през 2020 г. Дотогава правилата на ЕС ще продължат да се прилагат за икономически транзакции с британски компании, данъци и мита.
Утрешният парк - започна голямо изпитание на автомобила
От кои влекачи в бъдеще ще се състои автопаркът на Nagel-Group? Мащабен тест на превозни средства в клон Боргхолцхаузен трябва да даде отговор на този въпрос. В допълнение към седем дизелови автомобила се използва и електрически камион.
Nagel-Group получава награда за невинен доставчик 2020
Невинните напитки на производителя на смути и охладени сокове продължават своята традиция и почитат най-добрите си доставчици на услуги. Nagel-Group си осигури първо място в категорията „Награда за най-добра услуга“.
Успешно намален CO2 с 20 процента - Lean & Green Star спечели
Nagel-Group живее дългосрочно екологична отговорност. Това се доказва от наградата „Lean & Green 1st Star”, която компанията вече получи от GS1 Германия. Наградата отличи компаниите, които са намалили своите емисии на въглероден диоксид с 20 процента или повече в рамките на пет години.
Nagel-Group
Корпоративна централа
Friedrich-Menzefricke-Strasse 6
D-33775 Versmold
Германия