Светът на мастноразтворимите витамини

A-, D-, E-, K - линия от мастноразтворими витамини. Нека да видим защо се нуждаем от тях и от какви храни можем да си ги набавим!

мастноразтворимите витамини

Името витамин идва от латинския vita (живот) и амин (азотсъдържащо съединение) състав. Те са от съществено значение за живота, тъй като човек не е в състояние да синтезира (с едно или две изключения) тези вещества, така че трябва да ги приемаме с храната.

След намален прием на витамини (хиповитаминоза), се нарича по-тежко състояние може да се развие и авитаминоза, което може да доведе до по-сериозни заболявания с дефицит. Дефицит може да възникне и при намален прием и малабсорбция (напр. Диария, възпалително заболяване на червата). Нуждите са различни в някои житейски ситуации, бебе, бременна жена, спортист или тревожен човек се нуждае от различно количество витамин.

Витамините се разделят на две основни групи (мастно- и водоразтворими). В случай на излишен прием на водоразтворими витамини (В1-, В2-, В6-, В12-, С-витамин, ниацин, пантотенова киселина, фолиева киселина, биотин) излишъкът се отделя с урината, мастноразтворимите витамини (A-, D-, E-, K) могат да се съхраняват, тяхното усвояване зависи и от мазнините, погълнати с храната, а диета с ниско съдържание на мазнини може да попречи на полезните им ефекти.