Световноизвестната испанска шунка няма да се предлага
След като обаче богати китайци откриха прелестите на френските вина и сирена, италианската кухня и хайвера и трюфелите, те попаднаха на испанска шунка и тя също влезе на мода, пише блогът на Syngenta.
след това произвеждайте повече. Но има условия.
Първо, прасето трябва да бъде най-малко 50 процента иберийски черноноги прасета. След това, тъй като „de bellota“ означава угоени върху жълъди, тези прасета трябва да прекарат няколко месеца в години на дехеса, засадено с дъб пасище, което ги храни с трева и жълъди. И в месеците преди клането те трябва да живеят изключително на такава диета.