Светофарът за храна би помогнал на румънците да се хранят по-здравословно - nt
Хранителната метафора всъщност е система, която сигнализира, за разбирането на всички, качеството на храната, според поредица, публикувана от Ziare.com, като част от информационна и осведомяваща кампания за важността да знаем какво ядем и въздействието върху които имат определени храни или съставки върху нашето здраве.
Всяка храна получава определен брой точки, в зависимост от количеството мазнини, захар и сол в състава. Колкото повече се откриват тези вещества, толкова по-висок е резултатът за храната.
Защо този резултат е важен? Тъй като въз основа на него храната се класифицира в категория, обозначена с цвят и буква (за обезсърчени потребители, които не биха разпознали цветовете - бел. Ред.).
По този начин храните с най-високо съдържание на мазнини, сол и/или захар са маркирани в червено (и буквата Е), което показва, че те имат вредно въздействие върху здравето на потребителите.
Тъй като количествата вредни хранителни вещества намаляват, храните се сигнализират в по-меки цветове: оранжево (и буква Б), жълто (и буква В), лак (и буква Б) и зелено (и буква А). .
Според тази система храните, маркирани със зелено, са най-здравословните на рафта.
При напитките класификацията в една от тези категории се извършва, като се вземат предвид други критерии, като например количеството плодове в състава. Класовете, в които попадат напитките, обаче са еднакви: червено (E), оранжево (B), жълто (C), лак (B) и зелено (A).
Като цяло храната и напитките могат да постигнат между - 15 (за най-здравословните продукти, маркирани със зелено) и 40 (за най-вредните, маркирани с червено).
Очевидно системата изглежда проста. В действителност обаче - тъй като се основава на научни изследвания - едва ли е създаден за повече от десетилетие и половина. С други думи, още през 2001 г. френски изследователи започнаха да събират данни. След това, през 2014 г., те предложиха светофари за храна, чрез здравна сметка. И едва през 2017 г. те внедриха системата. Впоследствие испанците и белгийците приеха светофари за храна с добри резултати.
Относно кампанията „Нека по-добре разберем храната“
Кампания с подобна цел стартира специализираното списание RO.aliment, което организира керван в няколко града в страната.
2. Укрепване на имиджа на хранителните компании. Да се разглежда като доставчик на здравословни продукти е цел, към която трябва да се стреми всяка компания в хранителната индустрия.
3. Известно е от маркетолозите и психолозите, че един образ, който вече е формиран и стабилно фиксиран в съзнанието на потребителя, е трудно да се промени, дори ако понякога последващата отрицателна информация е очевидна (това е така нареченият феномен на когнитивния дисонанс, който ни кара дават малко значение или дори премахват информация, която противоречи на това, което вече знаем).
4. Подобряване на знанията на потребителите и представителите на медиите за производствения процес или за използваните съставки и ползите от тях.
5. Разрушаване на фалшиви митове за хранителното съдържание (фалшиви новини в случая) чрез организиране на няколко работни срещи, започвайки от 7 юни, по темата „Разрушаване на фалшиви митове за храната“ в които потребителите могат да участват активно и в които диетолози, преработватели, представители на специализирани асоциации ще присъстват, за да дадат информирани отговори.
Представители на пресата също ще бъдат поканени да присъстват на събитието - тези, които често публикуват новини, без да знаят точните подробности за съставките или технологиите за обработка, както и безопасността на храните.
Първото събитие ще се състои на 7 и 8 юни в Mall Promenada (според нас брой 10 000 посетители), където искаме да оповестим качествата на вашите продукти чрез дегустационни щандове и/или продажби и чрез семинар на „Разрушаваме фалшивите митове за храната!“ които са поканени да участват представители на медиите, потребители, представители на преработватели, диетолози, изследователи.