Светкавична мандаринова торта, която хората, чувствителни на глутен, могат да ядат дни наред, за да останат меки - Рецепти Солен пипер
Не съм чувствителен към глутен, така че няма причина да пека така, но обичам да опитвам нови храни и сладкиши. Джудит Щал: Безплатни сладки Намерих тази рецепта в неговата готварска книга, която веднага хвана. Това е така, защото много рядко се прави торта с мандарина, пържена в пандишпан.
Самият пандишпан не е голямо дяволство, той може да бъде сглобен много бързо, но е специален, защото не съдържа глутен. За щастие, безглутеновият бакпулвер вече е лесно достъпен. Рецептата включва смлени бадеми, замених това с бадемово брашно, което също не съдържа глутен.
Ако мандарината не е обработена, дори не е нужно да я белите, но ако не я получим, по-добре да я обелим и след това да я сготвим, както направих сега.
Мандаринова торта без глутен
Съставки за 10 филийки:
- 200 грама смлени бели бадеми или бадемово брашно
- 50 грама тръстикова захар (тъмна)
- 100 грама тръстикова захар (лека)
- 300 грама мандарини (за предпочитане необработени)
- 4 парчета яйца
- пудра захар за декорация
- гарнирайте с мандарини
- за смазване на масло
- 1,5 чаени лъжички бакпулвер (без глутен)