Съветите на нашата баба за лъскави ястия Femme Actuelle MAG
Гордостта на домакините от миналото се намираше в шкафовете им, наредени в безупречни купища чинии, супени супени, плоски и супени чинии и чаши с несравним блясък. Ето нашите съвети от баби, за да блестите вашите ястия.
Ножове
Преди изобретяването на неръждаемата стомана острието на ножовете често е ръждясало, особено ако са в контакт с киселинен елемент като оцет или лимон. Поради тази причина ножът не трябва да се използва за ядене на салатата. Този обичай все още е в сила в правилата за добро възпитание.
- За да се полират остриетата, те бяха втривани със запушалка, потопена в полиращ крем. За да ги обезсърчим, ние просто ги забихме в земята !
- Разтрийте острието на ножовете върху картоф, разрязан наполовина, импрегниран с Tripoli на прах, смесен със сода за хляб. Оставете да изсъхне и след това разтрийте с фина кърпа.
- Ако сте нарязали риба, чесън или лук, миризмата ще изчезне веднага щом поставите остриетата на ножа в гореща пепел.
Прибори за хранене
Във Франция, когато приборите за хранене бяха криптирани, те носеха инициалите на собственика си от страната на стека. В Англия беше точно обратното. Това обяснява защо винаги слагаме вилиците си, като зъбчетата лежат върху покривката, докато нашите съседи отвъд Канала правят обратното.
Обикновено стари прибори за хранене с рог никога не трябва да влизат в съдомиялната машина. Почистете ги с хладка вода, тъй като рогът ще се пръсне при контакт с гореща вода. От време на време ги разтривайте с кърпа, навлажнена със зехтин, за да блестят. Този съвет се отнася и за ножове с седефени или абаносови дръжки.