Съвети за здравословно хранене по време на великденския цераскофран

Шоколадови яйца, яйчени бисквити и мая с бисквити, докъдето стига окото - Великден ни носи лакомства, а често и допълнително тегло. Германците качват до два килограма през празниците. С правилните хранителни съвети нито трябва да правите, нито да наддавате.

Едва сте се отървали от излишните килограми от коледния сезон, има опасност да напълнеете през Великден. Великден събира семейства и много вкусна храна. Великден не идва само с шоколадови зайчета и празнично меню - той също така отбелязва края на християнския пост, който за мнозина е повод да празнуват отново.

Разберете в тази статия откъде идват традициите и обичаите, свързани с великденската храна, ловът на яйца и шоколадовите зайчета. Ще ви покажем как да създадете здравословно великденско меню! Също така: колко здрави са яйцата?

Великден и Велики пости

Великден е това най-старият фестивал на християнството. Всяка година християни по света отбелязват възкресението на Исус Христос, който в Библията празнува Тайната вечеря на Велики четвъртък, беше разпнат на Разпети петък и върнат на Великден. Фестивалът се провежда винаги в неделя след първото пълнолуние през пролетта, т.е. след 21 март.

40 дни преди Великденската неделя е Пепеляна сряда, в която Великият пост започва. В християнството е обичайно да постим, да се молим и да се покаем през тези 40 дни. The Добър петък се счита за най-строгия пост в католическата вяра. Католиците не ядат месо този ден - макар и само риба. Но не само вярващите пости в Страстното време! Мнозина използват Великия пост, за да се откажат от пороци като сладкиши или цигари. Някои го смятат за стимул да се храните здравословно и съзнателно. Тук можете да разберете как можете да постите здравословно и по всяко време.

Знаеше ли? В Германия се произвеждат 220 милиона шоколадови зайчета годишно - значително повече от шоколадови никола. И тогава има тонове шоколадови яйца [1] .

Направете Великден здрав

През Великденските празници германците качват средно до два килограма - масата е пълна с деликатеси, а около къщата лежат сладкиши [2]. И все пак можете да имате великденско меню, великденска закуска и екстри здрави форма. Ключовата дума тук е вариация! Ще видите, че тези съвети ще ви заситят и няма да се налага да изгаряте излишни калории при лов на великденски яйца.

7 съвета за великденското меню:

За дрождената плетеница или морковената торта е по-добре да се използва пълнозърнесто брашно и само една трета от количеството захар, посочено в рецептата.
Разменете захарта с ксилитол, банан или ябълкова каша, когато печете.
Пийте много вода по време на хранене.
Намалете консумацията на алкохол. Eggnog е разрешено!
Намалете количеството странични ястия с високо съдържание на въглехидрати (картофи, ориз) и ги заменете с много зеленчуци.
Празниците са там, за да се отпуснете. Но все пак включете малко упражнения под формата на разходки със семейството.
Яжте внимателно. Разбира се, можете да отпразнувате срещата с любимите хора с деликатеси, но всъщност яжте само колкото можете и не преяждайте. Препоръчително е да ядете малки и многократни порции.

Наслаждавайте се на сладкиши с умереност

Великден е празник на празниците. Можете да получите достъп до деликатесите на масата. Но наистина го удряйте само в неделя, а не през всички следващи дни - това ще спести килограм или два. Най-коварните калории са в многобройните Сладкарски изделия. Разбира се, не бива да си забранявате сладкиши - количеството е от решаващо значение. Разпределете сладките в продължение на няколко дни за себе си и децата: Можете да си позволите шепа великденски сладки на ден.

Упражнение за внимателност: Ако ви харесва нещо сладко, вземете парче шоколад, за предпочитане тъмен шоколад, или парче бонбон и го оставете да се разтопи в устата ви за няколко минути. След това нуждата ви от повече сладкиши ще намалее.

Добре е да знаете: Според проучване в Америка 76 процента от хората предпочитат първо да ядат ушите на шоколадови зайчета [3] .

Великден и диета

Ако в момента сте на диета и не искате да се отдадете на великденския празник, можете да използвате следните съвети, за да сте сигурни, че чинията ви на масата за хранене не е претоварена с храна [4, 5]:

Изпийте една или две чаши вода 30 минути преди шведската маса. Това може малко да намали апетита ви.
Фокусирайте се върху храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини: бяло месо, яйца и бобови растения. Протеините ви поддържат сити за дълго време
Избягвайте висококалоричните плодови сокове и вместо това пийте вода с няколко плода.
Дъвчете храната си бавно. Това ще ви накара да се чувствате сити по-дълго

Традиции и обичаи по Великден

Щом наближи Великден, тръгнете на поход Шоколадови зайчета в кошниците за пазаруване и рафтовете на супермаркетите са пълни с цветни Яйца. След това има това на Великденската неделя Великденско агне, а по-късно и класиката Козунак, докато децата сърбят пръстите Лов за яйца да отида. Но какъв е произходът на тези традиции?

Историята на великденския заек

The Великденски заек беше основната роля в приказка от 17-ти век: В Западна Германия хората си казваха, че заек снася яйца по Великден, които възрастните и децата трябва да търсят.

Добре е да се знае: От психологическа гледна точка вярата във великденския заек може да подпомогне духовното развитие на децата. Според психолозите фантастичните същества стимулират въображението си [6] .

Ами великденските яйца?

Раздаването на яйца беше традиция в различни култури дори преди Великден. Яйцата, като зайците, са знак за прераждане. Традиционно великденските яйца се свързват с радост и нов живот [3] .
Декорирането на яйца датира от древността: боядисаните яйца се поставяха предимно в гробовете.
Тъй като раздаването на яйца е било езически обичай, то е било забранено от някои епископи през Средновековието.
По време на Великия пост, който идва с християнството, на хората не е било позволено да ядат яйца или месо. За да могат яйцата да издържат по-дълго и да са годни за консумация след гладуване, хората ги сварявали. За да се определи кое яйце е варено или сурово, твърдо сварените яйца се оцветяват.

Великденското агне

Произходът на Великденско агне връща се към еврейския празник Пасха, в който Исус участва в Библията: по този случай хората винаги жертваха агне, което приготвяха с билки и ядоха заедно.

Добре е да знаете: 150 грама агнешко покрива дневната ви нужда от витамин В12 - един от най-важните витамини за кръвообразуването и поддържането на нервната система [7] !

Яйца и здраве

Било то под формата на пържено яйце или омлет, поширано, меко или твърдо сварено - всеки германец се храни добре 230 яйца през годината, особено много по Великден [8]. Яйцата са пълни с витамини, минерали и протеини, както и злият холестерол. Могат ли яйцата да навредят на здравето ни?

Колко здрави са яйцата?

Яйцата съдържат голяма част от здравословните HDL холестерол, който укрепва клетъчните мембрани и стимулира притока на кръв. Той разгражда нездравословния LDL холестерол, който във високи количества може да насърчи развитието на сърдечно-съдови заболявания. Двата антиоксиданта зеаксантин и лутеин, както и витамин А са богати на яйца и укрепват имунната ни система. Яйчният жълтък служи и като източник на ценни протеини, които тялото може да абсорбира оптимално [9] .

Яйчната алергия: яйцата не са полезни за всички! Яйчната алергия е една от най-често срещаните алергии в световен мащаб - по-специално от нея страдат деца под пет години. Имунната система смята, че безвредните протеини в яйцето са чужди тела и се опитва да ги изключи. Може да има силен дискомфорт по кожата, дихателните пътища и стомашно-чревния тракт.

Колко яйца на ден са здрави?

Яйцата отдавна са в лоша репутация поради съдържанието на холестерол - това сега се счита за остаряло. Мащабно проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, заключава, че едно яйце на ден е безвреден и няма отрицателно въздействие върху здравето на сърцето [10]. Трябва да се внимава при хора с повишена LDL холестерол или Захарен диабет тип 2 задължително: Ако ядете повече от три яйца седмично, рискът от сърдечни заболявания може да се увеличи [11] .

Знаеше ли? Пилешките уши ви казват дали пилетата носят бели или кафяви яйца. Ако ушите са червени, пилето снася кафяви яйца; ако са бели, то снася бели яйца.