Съвети за съхранение за есенни лакомства - Да! Списанието на La Ruche Qui Dit Oui!
Това лято сте се запасили с буркани и конфитюри, за да не бъдете изненадани, когато дойде зимата. Но есента също не липсва в гурме перспективите да играят далновидни мравки. Увити в масло или гмуркане с шнорхел в ето, ето седем съвета за дълъг живот.
последни коментари
Всичко е обяснено! Благодаря ти Adeline за сладостта на твоя коментар.
Отговор
Здравейте Естел, ако супата кипи, бурканът внимателно се стерилизира, херметически се затваря и обръща след пълнене, за да изхвърли въздуха, не би трябвало да има проблем.
Отговор
Благодаря ви Adeline за вашето предложение за запазване на пресни билки в зехтин. Що се отнася до това в крема, всичко зависи от качеството на последния. Никога не съм имал крем извън фазата, както описваш.
Отговор
Поглезете се с най-доброто от селскостопанските продукти
Нетно място
Хигиената не е опция. За да сте сигурни, че не са поканени нежелани микроорганизми, винаги действайте с чисти ръце. Подобно на работния плот, кърпата и приборите. Проверете бурканчетата си за чипове. Измийте ги в сапунена вода с гъба, след което ги сварете.
Съхранявайте вашите консерви на хладно и сухо място, защитено от светлина. И накрая, вземете само най-доброто. Забравете всичко, което е зацапано, повредено или губи свежест.
По същата тема
Завита в масло
Орехите имат само един недостатък, те бързо гранят ... За да играят извънредно време преди неизбежното: да направим масло, ароматизирано с портокал. Малко повече от приятелка за закуска на препечен хляб, той ще сублимира пълнени черупчести мекотели, тестени изделия, парче сирене, торта или бисквитки.
| 250 г меко полусолено масло |
| 100 г орехови ядки |
| Кората на 1/2 портокал |
| Пипер |
Натрошете грубо зърната. Смесете всички съставки. Оформете бучка, след което я увийте внимателно в хартия за печене, като внимавате да отстраните въздуха. Съхранявайте във фризера.
Лимитът: вашето масло трябва да се консумира в рамките на шест месеца. Вземете малки парченца, които размразявате внимателно в хладилника.
Деклинации, одобрени от La Ruche qui dit Oui ! : лешници и бадеми. Варирайте ароматите с кора на лимон, бергамот или клементин.
Включете кратко в оцет
Преди да изчезнат от рафтовете, подправете карфиола и зелето от Романеско. Ще ви го върнат в салата или по аперитив.
| 40 cl ябълков оцет или Melfor |
| 60 cl вода |
| 30 г захар |
| 2 с.л. до в. сол |
| 3 дафинови листа |
| 1 C. до s. пипер и розови плодове |
Отделете цветчетата от зелето. Бланширайте ги за две минути в тенджера с вряща вода с тире оцет. Веднага ги потопете в купа с ледена вода. Изцедете ги, след което ги подсушете старателно върху чиста кърпа за чай.
Изсипете всички съставки за сока от туршия в тенджера. Оставете да заври, след което го задръжте за пет минути.
Опаковайте цветята в предварително попарения буркан. Налейте врящата течност. Потопете два сантиметра над цветчетата. Затворете плътно. Обърнете буркана, докато се охлади напълно. Изчакайте една седмица, преди да го опитате.
Лимитът: консумирайте в рамките на три месеца. След като буркана е отворен, най-добре е да го поставите в хладилника.